Airlock Alternatives

Un pezzo sanitario di foglio di alluminio piegato sopra o anche un sacchetto di plastica con un elastico allesterno (usa un nuovo rotolo / scatola o versa un po di il tuo liquore ad alta gradazione preferito su di esso solo per essere sicuro) dovrebbe fare il trucco.

• I batteri e il lievito selvatico nellaria si muovono tipicamente con le correnti daria (tosse / starnuto / ventilatore / aria sfiato …), b ma senza alcuna corrente daria generalmente andranno alla deriva verso il basso (piove batteri!). Detto questo, un po di carta stagnola o baggy sopra la parte superiore impedirà a qualsiasi batterio / lievito selvatico di cadere nel fermentatore (non “si solleverà” con la stessa facilità) mentre consente alla CO2 / spazzatura di fermentazione di uscire semplicemente dal fondo. / p>

• ecco un lievito come esempio: http://www.manskirtbrewing.com/starter.shtml

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• batteri e lievito selvatico non ‘ scansionano … quindi funzionerebbe perfettamente.

Non ho idea se funzionerebbe, ma se stavi usando una damigiana non potresti stendere un palloncino sopra la parte superiore e farci qualche piccolo foro con uno spillo? Penserei che il buco si sigillerebbe, ma si aprirà se cè abbastanza pressione dalla CO2 e consentirà al gas di fuoriuscire senza lasciare entrare ossigeno. Ovviamente non lho mai provato, ma la tua domanda mi ha fatto pensare e penso che forse potrebbe funzionare in un pizzico.

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• Ho votato positivamente non perché so che funzionerà, ma perché mi piace molto lingegnosità.
• Questo è un trucco intelligente.
• Questo è un trucco intelligente. ‘ ho messo un elastico sulla bocca in modo che ‘ non volasse via.
• Avevo una nonna che produceva vino bootleg a buon mercato in questo modo. Il pallone è vecchia scuola. Non è necessario aprire i buchi, ‘ gonfierà il pallone.

Trova un enorme bidone di plastica con una parte superiore in cui puoi mettere il tuo fermentatore. Igienizza le pareti del bidone. Metti la damigiana di mosto. Prepara un enorme antipasto … e benvenuto nel mondo della fermentazione aperta.

MODIFICA con aggiunta:
Suppongo che potresti anche mettere una tazza di vetro capovolta sopra una damigiana. Ciò impedirebbe alle cose di arrivare dallalto. Potrei doverlo provare prima o poi.

Personalmente, ho uno sciopero truccato da una giuria. Ho il tipico tappo universale della damigiana in cui entra la camera dequilibrio e metto il mio vecchio bastone da travaso (che voleva un uso una volta acquistato lauto-sifone). Quindi collegare il tubo che si adatta alla canna da travaso, al secchio di imbottigliamento, al bocchettone di riempimento, ecc. E avvolgerlo in un secchio di riserva da 1 gallone con acqua. Potrebbe non essere buono come un vero tubo di scarico, ma ha funzionato su alcune fermentazioni sorprendentemente attive.

Ho anche sentito parlare di usare il trucco del palloncino di cui sopra, solo che scarichi laria a poche (3-4) volte al giorno.

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• La domanda diceva di non usare un tubo di scarico.

Questo è un gioco divertente.

Che ne dici di un preservativo con un piccolo foro inserito? Lubrificante libero, ovviamente.

Cè sicuramente una piccola possibilità di contaminazione, ma una puntura di un foro è meglio della fermentazione aperta. E il preservativo dovrebbe essere abbastanza stretto da fare un sigillo intorno al collo della damigiana. Potrebbe essere necessario acquistare Magnum però …

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• … solo se non ‘ Non li ho già a portata di mano.

Birra allo zenzero che fermenta in 6 litri borracce con sacca daria semplice.

Volevo iniziare a fare il vino duva Mustang (selvatico) nella cantina della vecchia casa di mia proprietà negli anni 80 -90. Sono andato in un negozio di liquori che vendeva anche attrezzature per la vinificazione e ho guardato un paio di prese daria che si adattassero alle bottiglie dacqua da 5 galloni che avrei usato per fare il vino.Ho portato le serrature al bancone e ho chiesto al proprietario, che allepoca aveva 60 anni, se una fosse migliore dellaltra (erano un po diverse ma più o meno allo stesso prezzo). Invece di cercare di trarre profitto vendendomi le serrature, è stato premuroso e mi ha dato degli ottimi consigli. Disse che avrebbe potuto vendermi le serrature per circa 60 dollari luna, ma sarei stato altrettanto bene per MOLTI soldi in meno se avessi usato il preservativo al posto delle serrature. Ha detto che lo aveva fatto per molti anni (decenni ) e il suo vino è sempre risultato fantastico. Ha detto che dovevo usare i preservativi SENZA spermicida perché avrebbe ucciso il lievito. Lo ringraziai di cuore e continuai per la mia strada. Non riuscivo a trovare i preservativi senza lo spermicida NESSUNA PARTE, quindi ne ho acquistati alcuni e li ho lavati accuratamente con sapone e acqua calda. A partire dal mio primo lotto, il mio vino è uscito FANTASTICO – e da quel momento in poi, ho detto alla gente che lo faccio “vinificazione sicura.” 😉

Preferisco avere una visione cristallina dellattività nel mio fermentatore, così ho eliminato molti anni fa i miei coperchi opachi per fertilizzanti e le sacche daria. Invece, uso la pellicola trasparente da cucina, la allungo sul collo del fermentatore aperto e la fisso con un elastico grande e resistente. La CO2 fuoriesce attraverso un foro creato con , hai indovinato, uno spillo.

Questo ha funzionato per me senza problemi e senza prese daria da pulire e disinfettare.