Cè qualcosa di meglio dellolio minerale per taglieri?

“Better” potrebbe essere una questione di interpretazione. Tuttavia, gli oli si comportano in modo leggermente diverso.

Lolio minerale è un olio non essiccante, il che significa che non polimerizzerà (formando una sostanza simile alla plastica) nel tempo. Questo è un bene per oliare i taglieri perché rimarrà un po liquido nel legno e scorrerà in crepe e graffi. È anche adatto agli alimenti e non irrancidisce né sostiene i microrganismi.

Anche lolio di semi di lino (AKA Flaxseed Oil, o Flax Oil) è una buona scelta, per un motivo diverso. Lolio di lino è un essiccante olio, il che significa che polimerizzerà completamente e formerà uno strato di plastica più duro. Questo è il motivo per cui è il miglior olio per condire pentole in ghisa. Può essere più resistente dellolio minerale, ma non ha la capacità di “fluire”.

Una miscela dei due suona come una bella idea. Il mio preferito, Howard “s Butcher Block Conditioner è un mix di olio minerale e cere naturali come la carnauba e la cera dapi, che aggiungono un po di quella “resistenza” che lolio di lino potrebbe aggiungere.

Sarebbe una cattiva scelta la maggior parte degli oli alimentari come la colza, lolio doliva, lo strutto, ecc. I grassi insaturi lo faranno si ossidano (diventano rancidi) e influenzano il cibo. Anche gli oli ricchi di grassi saturi possono avere troppi antiossidanti (che in questo caso sono cattivi), che impediranno la polimerizzazione e lasceranno una superficie gommosa. Questi oli semi-essiccanti non servono qui.

Qualunque cosa tu usi, assicurati che sia destinato al cibo (lolio di semi di lino è una finitura comune per la lavorazione del legno e non tutte le versioni sono destinate alluso con il cibo). Lolio minerale è probabilmente più conveniente per pulizie quotidiane veloci, mentre alcune miscele sono probabilmente un po più adatte per rifiniture occasionali. In ogni caso, lapplicazione regolare e mantenere la tavola asciutta mentre non viene utilizzata farà più differenza rispetto al tipo esatto di olio.

Commenti

• Per chiarire (la parte sul condimento in ghisa ha attirato la mia attenzione) – Olio di lino, olio di lino e olio di semi di lino sono sinonimi . +1 per la spiegazione sugli oli essiccanti
• In effetti! ‘ chiarirò la risposta.
• Generalmente BLO (olio di lino bollito) è quello utilizzato per la lavorazione del legno. Lolio di lino polimerizza da solo, ma possono essere necessarie settimane. La bollitura dellolio lo ispessisce e accelera il processo di polimerizzazione. Detto questo, ogni BLO commerciale che ho ‘ studiato NON fa più bollire lolio di lino, ma aggiunge essiccatori di metalli pesanti (cobalto per uno). Potrei usarlo per finire un tavolo, ma non per un tagliere che vedrà il contatto costante con il cibo.
• Il seme di lino è commestibile, il seme di lino non è ‘ t, loro non sono gli stessi livestrong.com / article / …

Mescola 3 parti di olio di cocco con una parte di cera dapi e fai sciogliere insieme: ecco fatto.

La cera dapi “indurisce” lolio di cocco e dà una finitura migliore e più resistente allacqua.

Puliscilo, lascialo mezzora, puliscilo.

Buono anche per le tue mani;)

La soluzione migliore da usare è una miscela di olio minerale e un po di cera dapi o paraffina. Puoi sciogliere la cera nellolio nel microonde e poi pulire la tavola. Questa soluzione proteggerà è abbastanza buono ed è consigliato da molti produttori di schede. Se hai bisogno di un paio di opzioni o indicazioni diverse su come applicare la testa dolio a tagliere per cereali

Ho appena chiesto a un artigiano locale di costruirmi un blocco da macellaio. Durante linstallazione, gli ho chiesto cosa mi consigliava mantenere il blocco del macellaio S. Oltre allolio minerale e alle cere per alimenti, sta cercando di introdurre un prodotto chiamato (http://www.kerfs.com/store.htm). Lha provato sulle sue stesse schede e lo adora molto di più. Scopre che lolio minerale “evapora” troppo rapidamente. Ha provato tutti i tipi diversi, e questo è il suo prodotto preferito.

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• Hmmm … tre prodotti lì … quale / i è? Inoltre non ‘ t dicono cosa ‘ contiene, solo una ‘ miscela ‘ più alcune cere o no …
• Oh, quando ho collegato per la prima volta cerano ‘ t tre prodotti . Penso che sia stato il Lemon Lustre.

Ho avuto buoni risultati solo pulendoli subito dopo usali e conservali in un luogo asciutto – non metterli in lavastoviglie o lasciarli immersi nel lavandino per lunghi periodi.

Prova lolio di tung al 100%. Lolio di tung è una finitura completamente naturale che fornisce un rivestimento resistente, flessibile e altamente resistente allacqua. Lolio proviene dalla spremitura a freddo dei semi o delle noci dellalbero di Tung. Lolio alimentare esalta i colori e le venature naturali di tutti i legni che utilizziamo nei nostri prodotti. 🙂

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• Attenzione: le persone con allergie alle noci possono avere reazioni allolio di tung, quindi potrebbe non essere una buona idea da usare per tutti questo.
• anche, solo per sottolineare la parte di olio di tung puro al 100%: la maggior parte delle cose che ‘ troverai nei grandi magazzini sarà ” olio di tung ” che può essere un nome generico per un prodotto contenente vernici, un sacco di altre cose, una certa quantità di olio (e talvolta quasi senza olio di tung a tutti)

Produttore di coltelli Lamson & Goodnow produce il marchio TreeSpirit Bee “s Oil , una miscela di cera dapi e olio minerale progettata per condizionare taglieri e altri utensili da cucina in legno. È più facile da applicare rispetto a entrambi olio minerale puro o cera dapi pura, poiché i due miscelati insieme hanno più una consistenza pastosa che può essere strofinata sul tagliere con uno straccio pulito .

Ci sono molte finiture là fuori progettate per taglieri, blocchi da macellaio e insalatiere. Anchio sono un appassionato falegname e sono sempre alla ricerca della prossima cosa migliore. Ho provato di tutto dallolio misterioso, howard, mahoneys, olio di lino e anche solo olio minerale semplice. La cosa migliore che ho trovato finora è CLARK “S Cutting Board Finish. Lho trovato su Amazon : e penso che ci sia anche un altro sito web che lo vende chiamato Culinary Woodcraft . Il motivo per cui mi piace questa roba è perché usa olio minerale come base, che non è tossico e non scurisce il legno. Poi ha anche cera dapi e cera carnauba. Ma la parte che mi piace di più è lolio di arancia e olio di limone. Questo non solo aiuta a combattere alcuni batteri, ma lascia i tuoi pezzi con un odore fantastico. Sono contento di aver trovato questa roba, lho usata su tutto ciò che ho. Lo consiglio a tutti coloro che cercano la migliore finitura in legno per alimenti!

Vai a Walgreen per ottenere olio minerale lubrificante intestinale, questo è adatto agli alimenti, è la stessa roba che credo sia venduta in piccole bottiglie per $ 7-8 dollari per taglieri, bambù, ecc., con un nome stravagante. Otterrai molto di più con meno soldi da Walgreen come lubrificante intestinale.

Sì, è un lassativo.

Per condire la ghisa. http://www.smokingmeatforums.com/t/137622/the-ultimate-way-to-season-cast-iron-flaxseed-oil

Assicurati che tutto ciò che usi sia adatto agli alimenti per gli esseri umani, leggi letichetta. Lolio di lino bollito è non adatto agli alimenti, velenoso e non dovrebbe essere usato.

Ho preso una bottiglia di questo a Crate & Barrel quando ho comprato per la prima volta un tagliere decente e da allora lo uso solo. Quindi non ho basi per il confronto, ma posso dire che ha fatto un buon lavoro nel mantenere la bacheca in buono stato.

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• ” Contiene olio di semi raffinato ” – suona come se fosse semi di lino?
• Sì, pensavo che potesse esserlo anche. Ho pensato che forse gli altri componenti potrebbero essere interessanti.

Mi piace lolio per taglieri Watco e finitura o semplice olio minerale della farmacia. Il Watco sembra sigillare meglio le tavole e le rende davvero prive di manutenzione per molto tempo prima di dover essere oliate. Solo la mia esperienza.

Olio minerale! Acqua e sapone leggero dopo luso. Lasciar asciugare e ungere se necessario a seconda delluso. Ho creato un centinaio di schede come regali e adoro visitare gli amici che hanno ancora loro nelle loro cucine.

Che ne dici di gommalacca per un tagliere finish

Lolio di cocco funziona alla grande, non diventa rancido.

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• Comè che un olio / grasso non diventa mai rancido? Puoi pubblicare alcuni link a supporto di questo?
• ‘ non è esatto dire che lolio di cocco ” mai ” diventa rancido, ma a causa del suo alto contenuto di grassi saturi, è altamente stabile rispetto ad altri oli vegetali, resistente allossidazione e può durare due anni senza irrancidire.
• Alcuni oli di cocco potrebbero forse avere meno probabilità di diventare rancidi: ” Un gruppo selezionato di oli di cocco viene raffinato utilizzando un processo di rifrazione, che è un modo elegante per rimanere che gli oli sono stati distillati a vapore. Durante questo processo di distillazione, lolio di cocco viene separato in modo che il I trigliceridi ain (LCT) vengono rimossi e rimangono solo i trigliceridi a catena media (MCT). Questo lascia un olio quasi puro che NON diventerà rancido ” vedi la sezione Coconut Oil (Refractionated) .