Sto preparando un piatto che richiede Anaheim Peppers. Non li hanno nel mio negozio locale … cosaltro posso usare.
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- Che tipo di piatto è? Questo la risposta può dipendere dal piatto. Sostituirei i peperoni di Anaheim con ñ os Jalape su un hamburger, ma potrei sostituire i peperoni alla banana se fosse uninsalata.
- Correlati, ma con qualche SHU: Quale peperone dolce è un buon sostituto del pepe serrano?
Risposta
Devi sostituire un peperone leggero … fai attenzione a non aggiungere qualcosa di molto più piccante o potresti cambiare lintero concetto del piatto … a meno che, naturalmente stai cercando di alzare un po la temperatura.
Come suggerito, un Poblano è il miglior sostituto. Altri nomi per i peperoni di Anaheim sono: California Green Chile; Long Green Pepper; e Chile Verde.
Risposta
I poblanos sono un buon sostituto e sono piuttosto comuni. Qualsiasi peperone verde delicato lo farebbe probabilmente Essere a posto. (nota: chiamano anche anaheim peppers “new mexico”, quindi forse sono etichettati in modo diverso?)
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- Li chiamano anche semplicemente " peperoncini verdi " e i nuovi messicani sosterrebbero che questo è il nome corretto. " Anaheim " è una varietà delicata della creatura di base. I poblanos tendono a diventare più caldi degli Anaheim, più simili ai peperoncini verdi che crescono intorno a Hatch, ma fanno un buon sostituto.
- Il New Mexico e Anaheim sono apparentemente peperoni diversi – il New Mexico è un po più caldo. foodsubs.com/Chilefre.html
- Sono lo stesso pepe. Il Cile verde del New Mexico è allevato più caldo, quindi è spesso classificato in modo diverso per cucinare. en.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper
Risposta
Cerca peperoni cubani o (meno probabile) peperoni ungheresi.
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peperoncino ungherese. È forte 🙂