Sto preparando un piatto che richiede Anaheim Peppers. Non li hanno nel mio negozio locale … cosaltro posso usare.

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Risposta

Devi sostituire un peperone leggero … fai attenzione a non aggiungere qualcosa di molto più piccante o potresti cambiare lintero concetto del piatto … a meno che, naturalmente stai cercando di alzare un po la temperatura.

Come suggerito, un Poblano è il miglior sostituto. Altri nomi per i peperoni di Anaheim sono: California Green Chile; Long Green Pepper; e Chile Verde.

Risposta

I poblanos sono un buon sostituto e sono piuttosto comuni. Qualsiasi peperone verde delicato lo farebbe probabilmente Essere a posto. (nota: chiamano anche anaheim peppers “new mexico”, quindi forse sono etichettati in modo diverso?)

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  • Li chiamano anche semplicemente " peperoncini verdi " e i nuovi messicani sosterrebbero che questo è il nome corretto. " Anaheim " è una varietà delicata della creatura di base. I poblanos tendono a diventare più caldi degli Anaheim, più simili ai peperoncini verdi che crescono intorno a Hatch, ma fanno un buon sostituto.
  • Il New Mexico e Anaheim sono apparentemente peperoni diversi – il New Mexico è un po più caldo. foodsubs.com/Chilefre.html
  • Sono lo stesso pepe. Il Cile verde del New Mexico è allevato più caldo, quindi è spesso classificato in modo diverso per cucinare. en.wikipedia.org/wiki/Anaheim_pepper

Risposta

Cerca peperoni cubani o (meno probabile) peperoni ungheresi.

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peperoncino ungherese. È forte 🙂

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