In polisacaridi come il saccarosio o altri disacaridi, comè che assegniamo se il legame glicosidico è alfa / beta?
Per esempio le immagini qui: http://forums.studentdoctor.net/showthread.php?t=898328 (si prega di fare riferimento alle immagini della domanda originale, entrambe)
Come si fa a decidere quale legame glicosidico è alfa e quale è beta? E se uno dei monosacaridi è alfa e uno è beta che costituisce i disacaridi? Come fai a sapere che nella formazione finale di acetale quale sacharide ha agito come nucleofilo e quale ha agito da elettrofilo dopo aver visto il disaccaride, si prendono ad esempio saccarosio, glucosio / saccarosio (?) Che ha agito come nucleofilo, perché?
Risposta
Ecco una spiegazione per alfa e beta glucosio. Quello che non dice è che lalfa-glucosio può convertirsi in beta-glucosio e viceversa. Una volta formato il collegamento, non può cambiare da alfa a beta.
Il collegamento alfa ha lossigeno (attivo laldeide o chetone) sotto lanello e la beta ce lha sopra lanello.
In fondo alla pagina, mostra beta-maltosio. Letichetta beta (per lossigeno più a destra) non è importante poiché il collegamento ha essere alfa per essere maltosio. Un link beta risulterebbe in una molecola di cellobiose .
Risposta
In beta non puoi “t formare un legame glicosidico; devi rimuovere una molecola dacqua dal $ \ beta $ -glucosio per creare un legame glicosidico che è (0). quindi estrae alpha e beta $ \ ce {-OH} $ in alfa sul carbonio uno punti sotto e sui punti di carbonio adiacenti sotto.
Quindi lacqua può essere rimossa e lasciare una O, quindi collegamento non è possibile farlo su beta, quindi diciamo che la molecola beta adiacente viene ruotata di 180 gradi per ottenere il collegamento 1-4
Commenti
- Un po di punteggiatura fa molto … ' non stai scrivendo.