Per estrarre la caffeina dal caffè, ho provato a farla reagire con il bicarbonato di sodio per rendere i tannini più solubili. Poi ho messo il sale per spingere la caffeina fuori dalla soluzione. Lho saturato con sale e poi ho mescolato i solidi con acetone per eliminare la caffeina. Cè anche un po di sale nellacetone. I lavaggi con acqua dovrebbero eliminare il sale e i sali di tannino lasciando dietro di sé la caffeina (non pura). Questa procedura funzionerebbe? Esiste unaltra procedura che sarebbe più efficiente e non richiederebbe DCM.
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- Qual è la domanda? Il testo non dice nulla su DCM e ' in realtà non fa una domanda.
- Ci sono molte cose nel caffè. Se provi a lavare via selettivamente le sostanze non contenenti caffeina, probabilmente fallirai. Faresti meglio a provare ad estrarlo in un solvente non idrosolubile (DCM potrebbe funzionare).
- Grazie. Esistono solventi domestici che non sono solubili in acqua?
- Nella pratica biologica abbiamo utilizzato il tè nero: meno contaminazioni e maggior contenuto di caffeina. Comunque è un incubo. Penso che fosse circa 10 grammi di tè per 100 milligrammi di caffeina.
- Si usa CO2 supercritica ma dubito che tu lo trovi in casa 🙂
Risposta
La procedura popolare per isolare sperimentalmente la caffeina è la sublimazione.
Riscalda lentamente un cucchiaino di caffè o tè da 150 ° C a 250 ° C. Lascia che la caffeina sublimata precipiti in un vetro da orologio raffreddato con ghiaccio. La caffeina risublimata forma aghi bianchi che possono essere identificati al microscopio.
La temperatura di sublimazione della caffeina è di 178 ° C.
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- Scusa, stiamo parlando di caffè liquido qui? Come lo riscaldi esattamente a 250 ° C?
- Caffè solido, preferibilmente in polvere.
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Lho fatto in una lezione pratica di chimica. Abbiamo filtrato il caffè (carta da filtro 1.2um), concentrato 10 volte mediante distillazione e quindi estratto la caffeina in un volume uguale di cloroformio in un imbuto separatore. Dopo levaporazione del solvente, ci è rimasta una polvere abbastanza bianca. Probabilmente era impuro e conteneva molti altri alcaloidi.
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- Pensi che potrei usare alcol isopropilico invece del cloroformio
- Non proprio. Anche se la caffeina si dissolverebbe bene, avresti il problema che si mescolerebbe bene anche con lacqua, quindi limbuto separatore non funzionerebbe. Lidea di usarne uno è di ottenere due strati separati, in modo da poter drenare e scartare lo strato dacqua, lasciando la roba che desideri nel cloroformio. Lesano è unalternativa, però.
- Oh 🙁 stavo cercando unalternativa adatta alla casa e ai ragazzi.