Come posso mantenere il cibo caldo per lunghi periodi senza una fonte di calore attiva?

Il lungo viaggio è facile. Sono disponibili refrigeratori / riscaldatori da 12 volt che soddisfano tale esigenza. Ma tu hai per fare i compiti. Ho trovato diversi che dicono di riscaldare a 140 ° F o più, ma ne ho visti un paio che non superano i 135 ° F. Ci sono anche impacchi caldi e freddi riutilizzabili che possono essere usati in un isolamento refrigeratore o trasportino che manterrà il cibo al sicuro per 4-6 ore.

Là ci sono molte altre opzioni che potrebbero essere utilizzate per un lungo viaggio in auto o in campeggio, ecc.

• Impacchi di ghiaccio o impacchi caldi istantanei e usa e getta; non richiedono una fonte di calore o freddo e possono essere sostituite secondo necessità.

• Hotpots – Trasferisci il cibo caldo nello hotpot e si mantiene caldo per diverse ore.

• Casseruole con pentola calda: il cibo può essere cucinato e trasportato o conservato, rimanendo caldo per diverse ore.

Altre idee per campeggio:

• Una configurazione tipo scaldavivande.

• Un fornello da campeggio.

* Entrambi hanno determinati limiti di tempo e non dovrebbero essere lasciati incustoditi.

• Se usi il raffreddatore / riscaldatore da 12 volt puoi collegarlo alla presa di corrente secondo necessità. Tuttavia, devi essere sicuro di non scaricare la batteria della tua auto. Puoi evitarlo facendo funzionare il veicolo durante il riscaldamento / raffreddamento. (Non il più efficiente.) Inoltre, in alcune auto (come la mia) le spine non funziona a meno che lauto non sia accesa.

Commenti

• La domanda stabilisce " no elettricità, niente fuoco. "
• @PrestonFitzgerald Le uniche cose nella mia risposta basate sulla fiamma sarebbero una fonte di calore per lo scaldavivande o un campeggio fornello. Entrambi sono fattibili se sai che stai andando in campeggio. Penso che tutti gli altri siano in linea con il " niente elettricità, niente fuoco " parametro della domanda.
• Stavo solo parlando della macchina. Pensavo potessi averla persa nellOP.
• @PrestonFitzgerald Non era ' t nellOP, ma nei commenti di Jefromi ' sotto la domanda menziona un rea lly lunghi viaggi in auto o in campeggio come possibili situazioni in cui potresti voler mantenere il cibo caldo per un lungo periodo.
• Stavo cercando di evitare le cose che devono essere collegate e ho optato per soluzioni totalmente passive, ma ' non è la cosa peggiore da menzionare anche loro. Forse ' sarebbe carino se ti riorganizzassi, mettere prima le cose senza elettricità senza fiamme e poi dare il " se hai unauto … " e " se puoi sparare … " come follow-up?

Sembra che una soluzione popolare sia una buona ghiacciaia con mattoni riscaldati. Ho trovato diverse varianti di questa tecnica su vari siti. È un miglioramento rispetto al semplice isolamento poiché hai molta massa termica aggiuntiva e inizia a una temperatura molto più alta.

Avvolgi i mattoni in un foglio e li riscaldi nel forno (ad es. 30 minuti a 450 ° F) in modo che “trattengano molta energia termica, quindi fodera la ghiacciaia con asciugamani per proteggerla e posiziona i mattoni. Potresti anche volere un altro strato di asciugamani intorno al cibo e puoi posizionare un isolamento aggiuntivo sopra le righe per riempire lo spazio rimanente.

A seconda del cibo, mi aspetto che questo potrebbe effettivamente portare a cuocerlo un po più in là, ma rimarrà sicuramente caldo a lungo. In realtà non lho provato e le valutazioni delle persone su quanto tempo dura variano enormemente.Ma dato che i forzieri del ghiaccio possono rimanere freddi per un giorno o due in buone condizioni, sospetto che se si ottengono i dettagli corretti, potrebbe fare lo stesso per rimanere caldi.

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• La ghiacciaia non si scioglierebbe in una certa misura? ' ho fatto sciogliere alcune di quelle brocche da 10 galloni con acqua a malapena 180 ° F … non ' sui mattoni essere più caldo?
• @Catija Sembra che le persone lo abbiano fatto con successo; alcuni dei siti in cui lho trovato lo attribuivano addirittura a un episodio di Good Eats. I forzieri del ghiaccio sembrano di plastica più resistente delle brocche refrigeranti per lacqua, ma ' non so esattamente quanto possono sopportare il caldo.

E poi cè questa, dallantichità olandese. Funziona davvero, davvero.

http://www.rootsimple.com/2011/12/hay-boxes-or-fireless-cookers

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• Benvenuto in Seasoned Advice! Sebbene questo possa teoricamente rispondere alla domanda, sarebbe preferibile includere qui le parti essenziali della risposta e fornire il collegamento come riferimento.