Dove vivo non ho accesso a pani da forno di ottima qualità. Cè un modo per riscaldare una baguette di sandwich francese già cotta in forno per ottenere una consistenza croccante? Acqua nebulizzata sopra prima di cuocere, lavare le uova, ecc.
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- Non è una risposta, ma le sezioni di panetteria del tipo di drogheria di base spesso contengono " italiano " pane più o meno identico al loro " francese " oltre ad avere croste più croccanti.
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Risposta
Nella mia esperienza hai 3 scelte. Spruzza leggermente con acqua, olio a tuo piacimento (oliva, colza, semi duva o girasole non vegetali, e infine, il mio preferito, spennella del burro non salato leggermente dolce. Preriscalda il tuo oltre a 350 gradi F (dai o prendi 25 gradi) e fai non tenere in forno più di 5-7 minuti a seconda di quanto è rotondo il vostro pane. Unaltra idea è affettare il pane, spalmare leggermente con burro dolce non salato e cuocere per 1-5 minuti in forno preriscaldato a 350 gradi F e mantenere una chiudi gli occhi su tutto ciò che fai con tutti questi suggerimenti perché non vuoi finire con i crostini. Buona fortuna e realizzo che io stesso preparerei i miei suggerimenti iniziando con meno tempo, diciamo prima 1 minuto, controlla quindi aggiungi un minuto, ecc.
Risposta
IMHO Se il pane non è mai stato congelato, lumidità della mollica si è infiltrata nella crosta e se ne è andata lessiccatore di briciole. Quindi la soluzione migliore è metterlo in un forno umido per 5 minuti. Basta usare un flacone spray per schiacciare i lati e il retro di un 3 Forno a 50 gradi mentre metti la pagnotta. Se è già tagliata (pagnotta parziale) copro lestremità con un foglio.
Se hai congelato il pane, ho fortuna nel microonde per 20 o più secondi a seconda le dimensioni poi finiscono in un forno caldo per renderle croccanti.
Come diceva mio padre … “Non amo il pane, lo adoro”. Non potrei essere più daccordo.