Ho tagliato un ananas fresco e volevo congelarne una porzione, durerà e manterrà sapore / consistenza? Inoltre: cè qualcosa che può essere fatto con il Core – la parte più difficile nel mezzo?
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- Ho spremuto i core al mattino spremiagrumi.
Risposta
Di solito taglio lananas a pezzetti prima di congelarli.
- SE sono al ristorante di mia madre, di solito lo metto nel super refrigeratore e poi nel congelatore.
- A casa, di solito lo scolo, per 20-30 minuti in un colino e poi li metto in sacchetti per congelatore a tenuta daria.
Risposta
Lo taglio a pezzi, lo metto su una teglia e lo metto nel congelatore del frigorifero. Quando è solido, lo metto in sacchetti (1/4 di ananas in ciascuno) e lo sigillo sottovuoto. Questo va nel mio congelatore a pozzetto per godermelo più tardi. Se gli ananas costano un dollaro luno, ha senso congelarli. I torsoli fanno un ottimo condimento per il gelato se li tagli a cubetti finemente e li cuoci in un semplice sciroppo.
Commenti
- Benvenuto in Seasoned Advice e grazie per la risposta! Penso che ' troverai le tue risposte meglio ricevute se ti prendi il tempo per scriverle con la grammatica corretta. (Io ' sono andato avanti e ho modificato questo per te.)
Risposta
Se tagli il torsolo dellananas in pezzi più piccoli (ad esempio, qualcosa come un dado), allora è utilizzabile. Tagliare contro la grana accorcerà anche le fibre complessive. Inoltre, sarei disposto a scommetto che i pezzi centrali potrebbero essere usati per uno sciroppo gustoso.
Risposta
Puoi usare il torsolo e la buccia (lava lananas prima di tagliarlo) per preparare un ottimo tè – mettere pezzi di pelle e torsolo in una casseruola di medie dimensioni, aggiungere qualche fetta di zenzero fresco, coprire con acqua, cuocere a fuoco lento per unora e poi lasciar riposare finché non si raffredda. Rimuovere tutti i pezzi solidi, versare il liquido in un contenitore. Deliziosa come bevanda fredda o riscaldata come un tè: la bromelina nellananas è un ottimo antinfiammatorio e lo zenzero ha proprietà digestive benefiche.
Risposta
Suppongo che lananas dovrebbe congelare come qualsiasi altra frutta purché sia cotta velocemente altrimenti potrebbe ammorbidirsi quando lo scongeli.
Se hai un buon frullatore, puoi usare lintero ananas (senza la buccia ovviamente perché è ruvido) compreso il torsolo – è molto salutare in quanto contiene bromelina che aiuta a bloccare leccessiva coagulazione del sangue, riduce linfiammazione e può ridurre la crescita di alcuni tumori (da quello che ho letto, non sono un medico quindi non posso dire se è vero o no)
Risposta
Ho anche sentito che il core è il più vantaggioso in quanto è la parte che contiene bromelian . Dopo aver lavato e tagliato le foglie & il fondo, io un quarto dallalto verso il basso. Poi ho passato lo spremiagrumi. I miei nipoti li chiamano frullati perché sono & cremosi. Nessuno immaginerebbe che anche la pelle ci sia andata bene.