Cosa cè di così speciale in Guinness DRAFT?

La birra chiamata Guinness alla spina in Irlanda si chiamerebbe Guinness On Tap in luoghi come New York.

Il motivo dellenfasi sulla bozza rispetto a in bottiglia è qualità e gusto. Nella mia esperienza negli ultimi decenni, le persone pagano un extra per le birre in bottiglia più popolari negli Stati Uniti e secondo me questo è a causa del guar qualità garantita dellimbottigliamento. A seconda del bar, la birra alla spina (alla spina) può variare da OK a buona, stantia o acquosa, o addirittura malsana in alcuni casi poco raccomandabili. La bottiglia è molto più a prova di manomissione. Quindi, per questo motivo, le persone pagheranno un paio di dollari in più a bevanda per lo stesso volume, della stessa marca.
Detto questo, le tue birre commerciali statunitensi (ed europee) di grande volume sono per lo più lager, pilsner e simili. Per questi tipi di birra, la differenza tra la birra in bottiglia e quella di alta qualità in un buon bar è piccola.

Ma la Guinness stout è un tipo di birra molto specifico. Come variante di porter, offre unesperienza molto diversa dalla bottiglia rispetto alla spina. È molto raro vedere qualcuno in Irlanda bere Guinness in bottiglia (o qualsiasi altra marca di birra scura) nel proprio pub locale. Rispetto alla spina, la bottiglia ha un sapore amaro, è gassosa e non mantiene la cremosità della schiuma nella stessa misura della birra ben servita. Al contrario, una buona pinta di birra alla spina è cremosa, il malto ben bilanciato con il luppolo. Prova un confronto dei gusti e vedrai di persona.

Ma mangiatelo in un famoso pub in Irlanda. Lì la catena di fornitura è di qualità assicurata e il barista è ben preparato, il che è anche unico per la birra alla spina.

Commenti

• Penso ' vale anche la pena notare che, almeno per quanto ne so, solo la variante draft è realizzata utilizzando azoto oltre alla solita CO2, mentre quella imbottigliata utilizza solo CO2. Questo cambia notevolmente anche il gusto della birra. Semmai, dovresti comprare solo bozza in scatola , che è la più vicina a una appena spillata.
• Guinness Extra Stout è una ricetta diversa dalla Guinness Draft e non ho mai visto alla spina ovunque (compresa lIrlanda). Ciò spiega la differenza di sapore: GES ha una gravità originale più elevata e utilizza più luppolo per bilanciare il malto aggiuntivo. Se vuoi confrontare Guinness in bottiglia e Guinness alla spina, confrontalo con le bottiglie o le lattine Guinness Draft, che contengono entrambe un widget. Questa è essenzialmente la stessa ricetta della Guinness servita alla spina.
• Inoltre, per quanto sia gestita male, la birra non può essere prodotta " malsana ". Il suo pH è troppo basso per supportare la crescita di agenti patogeni. Al suo interno cresceranno batteri che rovinano il mosto e lieviti selvaggi / muffe, ma rovineranno solo il sapore, non ti faranno star male.
• @ jalynn2 I tubi potrebbero non essere stati puliti da anni … o peggio sono stati " ripuliti " con qualcosa di casuale e poi non scaricati. Ciò che ' cè nel fusto potrebbe essere pulito, ma ciò che entra nel bicchiere potrebbe facilmente essere " malsano " a seconda del bar.

Guinness Draft è una Irish Dry Stout, una birra da sessione, con gradazione alcolica al 4,2%. È inteso che puoi sederti e bere diverse pinte senza essere eccessivamente intossicato. Confronta quello con Bud Light, che è del 4,3%. La Guinness ha molto più sapore della Bud Light o di qualsiasi altra birra American Light Lager simile.

Se la confronti con Guinness Extra Stout (5,6% vol.) O Guinness Foreign Extra Stout (7,5% vol.) O qualsiasi altra Russian Imperial Stout come Victory Storm King (9,1%) o Stone RIS (10,6% vol.), Quindi, sì, avrà un sapore “annacquato” al confronto. Ma metteresti a confronto le mele con i cocomeri.

Commenti

• Sono daccordo con questa risposta, roba abbastanza buona.
• Bozza = Mele. Lo dirò a mio fratello! : P
• bud light non è birra e non dovrebbe essere in discussione sulla birra.
• theatlantic.com/health/archive / 2012/11 / …