Conserviamo lo zucchero in un contenitore di ceramica e otteniamo dei grumi. Ristoranti in zone umide che spesso aggiungono chicchi di riso a una saliera per fermare la formazione di grumi. (Il riso agisce come un essiccante e assorbe lumidità, tenendola lontana dal sale; credo che il sale agisca anche come conservante per il riso.) un oggetto domestico comune equivalente che manterrà lumidità lontano dallo zucchero o è davvero lunico modo per ottenere un contenitore migliore?
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- Sembra essere abbastanza simile a questa domanda: cooking.stackexchange.com / questions / 3935 / … e a questo: cooking.stackexchange.com/questions/11648/…
- Errore mio … Mi sono appena reso conto che probabilmente ti riferisci allo zucchero bianco.
Risposta
Puoi ancora aggiungere il riso, avvolgilo prima in una garza, in modo che non si mischi con lo zucchero.
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- Il motivo per cui ‘ non mi sento a mio agio è che, in una saliera con riso, ‘ ho sentito che il sale impedisce ai microrganismi di crescere nel riso. Sospetto che lo zucchero non ‘ inibirebbe la crescita.
- @ neil: Assolutamente sì. Il meccanismo è lo stesso: niente acqua, niente crescita. Lo zucchero è estremamente igroscopico, d è stato a lungo utilizzato per conservare frutta e carne (ad es. gelatina di frutta e prosciutto crudo zuccherato). Ora lo zucchero in una soluzione , non così tanto. Se apri il barattolo di zucchero e ‘ è per lo più liquido … lo ‘ lo scarterei.
Risposta
Unaltra soluzione è quella di salvare le piccole confezioni di essiccante di silice presenti in molte confezioni di farmaci da prescrizione. Sono blu quando sono freschi e diventano rosa quando assorbono lumidità. Una volta rosa, possono essere asciugati riscaldando delicatamente in forno per alcuni minuti (10-15 minuti a 200 ° F o giù di lì). Posizionalo sul fondo del barattolo di zucchero e controllalo ogni poche settimane o mesi, a seconda dellumidità ambientale nella tua regione.
Risposta
Uso una pietra ceramica speciale per evitare che il mio zucchero di canna si aggreghi.
Ho trovato questa pagina del prodotto http://www.cooksquarters.com/19386341.htm che contiene una descrizione piuttosto completa di “Zucchero Saver “che può essere messo a bagno per mantenere lo zucchero umido o essiccato in forno per mantenere asciutte le spezie. A seconda di ciò di cui il tuo zucchero ha bisogno, puoi probabilmente usare qualcosa di simile.
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- Funzionerebbe anche con lo zucchero bianco? Il prodotto sembra essere specifico per lo zucchero di canna.
- Un risparmiatore di zucchero sarebbe una cattiva idea (TM) in zucchero bianco. Il modo in cui funzionano è laggiunta di umidità, che è utile per evitare che lo zucchero di canna diventi duro come la roccia, ma che è specificamente ciò che vuoi evitare nello zucchero bianco.
- Le istruzioni su quel particolare prodotto indicare anche che può essere asciugato. @Marti, non vorrebbe ‘ una pietra secca svolgere il compito di mantenere asciutto lo zucchero?
Risposta
Uso un pezzo di pane nel contenitore.
Funziona allo stesso modo del riso.
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- Il pane ‘ non si ammuffisce? Per quanto tempo funziona?
Risposta
Gilladian ha ragione nellusare pacchetti di essiccante di silice eccetto questi problemi …
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La silice che diventa rosa quando ha assorbito lumidità è nota come “gel di silice induttivo” e contiene una sostanza chimica NON SICURA PER GLI ALIMENTI! (puoi scoprirlo on line).
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Le confezioni di silice che si trovano nei farmaci da prescrizione spesso contengono altri ingredienti come il carbonio (che assorbe gli odori), e alcuni altri ho vinto ” t entrare.
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I pacchetti di silice trovati nei farmaci da prescrizione sono stati per lo più “esauriti” mantenendo i farmaci freschi in modo che le case farmaceutiche possano ottenere una durata di conservazione più lunga.
Detto questo, ho trovato un prodotto meraviglioso chiamato Dry Spice che è fatto apposta per essere aggiunto con zucchero, spezie, quasi tutto. Ha le dimensioni e la forma perfette per adattarsi a qualsiasi delle dimensioni del barattolo delle spezie o qualsiasi altra cosa, è naturale al 100% e perfettamente adatto agli alimenti … e peggio DAVVERO BENE! Dai unocchiata a www.dryspice.com e vedrai cosa intendo.
Attenzione ai lettori: lutente che ha pubblicato questo articolo ha unaffiliazione non rivelata con il prodotto di cui sopra. Il gel di silice alimentare è prontamente disponibile sul mercato e i lettori sono incoraggiati a fare le proprie ricerche.
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- Questo è vagamente spam, soprattutto perché il tuo profilo si collega a questo sito e a questa risposta è la tua unica attività sul sito. (Un disclaimer potrebbe contrastarlo.) Tuttavia, anche se la domanda richiede un ” articolo comune equivalente “, potrebbe essere una soluzione utile. Quanto durano questi ultimi? Qualcun altro lha usato?
- Consulta le nostre FAQ e in particolare il penultimo paragrafo sullautopromozione. ‘ non è un problema se ‘ hai una risposta utile che per caso menziona uno dei tuoi prodotti, ma devi divulgare in modo visibile il tuo affiliazione. Questa è altrimenti una risposta decente e sarebbe un peccato doverla eliminare.
Risposta
Saltine cracker, eh? Non è quello che usava la nonna? Cambialo di tanto in tanto.
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- Benvenuto in Seasoned Advice! Grazie per avermi aiutato con una risposta. Tuttavia, ‘ non siamo un sito di chat, quindi sarebbe meglio se ripulissi la tua risposta per essere meno loquace e fornissi alcune fonti per supportare la tua risposta. Grazie!
- A me sembra a posto. ‘ è chiaro che cosa significa la risposta; non ‘ credo che sia necessario controllare lo stile che attentamente. Inoltre, non ‘ penso che questo tipo di risposta abbia davvero bisogno di fonti esterne. Tieni presente che la maggior parte delle altre risposte non ‘ ne ha , compreso quello in alto.