Ho comprato dei gamberetti surgelati in saldo ma “non ho notato che si è accumulato molto ghiaccio sui gamberi (e sul fondo del pacchetto) finché non sono tornato a casa.
Questo indica che i gamberetti si sono scongelati e ricongelati, o questo accumulo è solo un indicatore che il cibo è stato a lungo nel congelatore?
Risposta
Questo è il modo in cui i gamberetti vengono congelati per il transito e la vendita. La confezione deve avere un peso che includa il ghiaccio e i gamberetti , e un peso che è solo il peso dei gamberetti: il peso dopo che si sono completamente scongelati.
Ci sarà anche una classificazione delle dimensioni. Numero di gamberetti per libbra o per kg a seconda che siano HOSO Head On Shell Su HLSO Headless Shell On or Peleled Rompi qui
Il rivestimento di ghiaccio previene la bruciatura da congelamento dei gamberetti, quindi saranno succosi quando li scongeli piuttosto che seccarli e duri! Se si bruciano da congelatore, appariranno una colorazione bianca opaca sulla superficie. Sono ancora OK mangiare così – sono “dissecati / essiccati – sono solo molto resistenti.
Detto tutto presumo che la confezione in cui si trovano non sia danneggiata, prima di dire che dovrebbero andare bene!
Risposta
Questo è OK da mangiare. Laccumulo di ghiaccio sugli alimenti congelati avviene attraverso un processo normale. Non è un segno di cattiva manipolazione. Il cibo ha probabilmente trascorso molto tempo in cella frigorifera, ma fuori è ancora al sicuro. Anche il sapore dovrebbe essere ok o cambiato solo minimamente, ma sicuramente vale la pena mangiarlo.
Risposta
Ho trovato un sacchetto di gamberetti congelati che si nascondevano nella parte posteriore di il congelatore e il sacchetto erano pieni di brina. Quando ho scongelato i gamberi, sono un po duri, ma comunque gustosi e buoni da mangiare. Probabilmente li aggiungerò alla zuppa o a un piatto cucinato dove “non sono lunico ingrediente.