Qual è il modo migliore per spremere un ananas? Dovrebbe essere usato lintero frutto o il torsolo dovrebbe essere scartato?
(Preferirei un metodo che non richieda uno di quegli enormi spremiagrumi elettrici. Gli unici spremiagrumi che ho sono per le arance e uno a mano per i limoni.)
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- related: cooking.stackexchange.com/questions/3114/…
Risposta
Non ho mai spremuto un ananas, ma ho fatto un cocomero e ho avuto un certo successo con un robot da cucina e un canovaccio. Toglierei il torsolo dellananas, perché non credo ci sia molto succo dentro. Rimuovi anche la pelle. Quindi fai passare lananas nel robot da cucina e versa tutto il contenuto in uno strofinaccio sopra una ciotola. Spremi tutto il succo che puoi da quello che cè nella tovaglia.
Se non hai un robot da cucina, puoi usare una grattugia o uno schiacciapatate.
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- Anche un ricer potrebbe funzionare bene in un pizzico.
Risposta
Per spremere un ananas senza uno spremiagrumi, tagliare la buccia e rimuovere il frutto dal nocciolo duro e interno. Affettatela e polverizzate la frutta in un frullatore o in un robot da cucina con qualche cucchiaio dacqua. Filtrare con uno scolapasta se si desidera molta polpa o rivestirla con una tela da formaggio se si desidera meno polpa.
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- E limmagine è uno " screen colander " ?
- @adamse: Meh, tecnicamente, è più probabile che venga chiamato colino. Gli scolapasta sono tipicamente a forma di ciotola e perforati. Ci sono ' un mucchio di gadget / filtri appositamente formati per questo tipo di tensione. Anchio ' userei uno spremiagrumi ma, se sto sforzando, questo è quello che ho a portata di mano.