Commenti
- Maggiori dettagli su riso risotto e paella qui .
- " Da consumarsi preferibilmente entro " le date non sono ' t lì per impedirti di morire di una morte orribile – loro ' sono lì per impedirti di consumare un pasto che non è ' t uno dei migliori. " Luso entro " date potrebbe impedirti di morire di una morte orribile.
- In Australia generalmente abbiamo " Da utilizzare entro le " date anziché " Da consumarsi preferibilmente entro ". Pensavo che la differenza fosse principalmente semantica. Voglio dire, lo leggerei come " Meglio usarlo da … ". Se cè una differenza, perché ' non stampano due date?
Risposta
Il riso è uno di quegli alimenti secchi che durano mooooolto tempo se conservati correttamente, il che in questo caso significa fresco, asciutto e al riparo dagli insetti.
La parte più critica è la stagionatura. Le spezie macinate tendono a perdere rapidamente laroma. Questo non significa che diventeranno necessariamente cattivi, ma forse un po insipidi. La muffa è un problema solo quando lumidità entra nellequazione, come con il riso.
Ancora più critici sono i grassi. Alcune miscele di spezie contengono grassi, possono irrancidirsi dopo un po . Ti suggerisco di controllare letichetta.
Quindi:
- controlla il riso per “creature” e le loro tracce
- annusa il tuo mix di seaoning nel caso in cui qualcosa abbia un cattivo odore
E se tutto sembra a posto, goditi la tua paella.
Modifica mentre la tua domanda si concentra sul riso:
Il riso bianco rimane al sicuro “a tempo indeterminato” , il riso integrale ha una durata di conservazione limitata di pochi mesi poiché i suoi grassi possono irrancidire. Vedi Still Tasty per ulteriori informazioni.
Nel caso improbabile che il tuo riso sia spento (o per futuri piatti di paella), usa il so- chiamato riso bomba o Calasparra . Un riso spagnolo a grani corti con un contenuto di amido inferiore rispetto allArborio usato per un risotto ceamy.
Per i sostituti, le fonti sono in contrasto:
- alcuni dicono che usino larborio per il cereali più simili, ma otterrai risultati più appiccicosi
- altri preferiscono il riso a grani lunghi perché il riso è meno appiccicoso.
Commenti
- Nel caso in cui il riso appaia poco chiaro, cosa dovrei sostituire? Riso Arborio?
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Rice is one of those dry staples that last a looooong time if stored properly– Ci posso credere. Scommetto che nei tempi antichi il riso veniva usato sui velieri e si prevedeva che durasse per anni. - Se dice meglio per piuttosto che per scadenza, allora ' è al sicuro. In molti casi vogliono solo che tu consumi il prodotto in modo che tu ' ne compri altro