Ho fatto bollire alcune uova una settimana fa e mi sono dimenticato di mangiarle, quindi sono rimaste in frigo. Quanto tempo rimarranno consumabili lì dentro?
Commenti
- Vedi anche: cooking.stackexchange.com/questions/14287/…
- E anche: cooking.stackexchange.com/questions/35920/…
Risposta
LUSDA consiglia di conservare le uova sode , pelati o no, per 1 settimana. Personalmente le ho & mangiate dopo 2-3 settimane. Ne ho anche aperto uno che non era più commestibile & credimi: saprai quando succederà! Luovo avrà un odore di marcio & non avrai dubbi se mangiarlo o meno! Alcune informazioni aggiuntive sulla conservazione delle uova:
Le uova devono essere conservate in frigorifero a circa 40 gradi F, principalmente per ridurre le possibilità che i batteri sul guscio si moltiplichino e causino il rischio di malattie.
Acquista uova refrigerate e conservale in frigorifero non appena torni a casa. Tuttavia, anche in condizioni di refrigerazione, le uova perdono lentamente anidride carbonica, che aumenta le dimensioni della cella daria e fa sì che il tuorlo si appiattisca e si diffonda lalbume.
**Storage Times** - Uova fresche: le uova in guscio crude refrigerate si conservano senza una significativa perdita di qualità per circa 4 – 5 settimane oltre la data di scadenza o circa 3 settimane dopo averle portate a casa.
- Albumi duovo freschi – da 2 a 4 giorni
- Tuorli duovo freschi (integri e coperti con acqua) – da 2 a 4 giorni
- Uova alla diavola – da 2 a 3 giorni
- Uovo avanzato piatti – da 3 a 4 giorni