Mi piacevano le uova fritte, ma odio tutto il grasso che ne deriva. Mi è stato detto che è come un uovo in camicia. Non voglio friggere il mio uovo in olio o burro. Come posso friggere le uova in acqua?
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- La frittura richiede olio o grasso , anche se solo un po . Lacqua ' non si scalda abbastanza prima che bolle. ' sono sicuro che questo è un duplicato di un domanda precedente, ma non ' ancora trovata
- Correlata: cooking.stackexchange.com/questions / 58573 / …
- Non essere irriverente qui ma " friggere uova in acqua " è comunemente chiamato bracconaggio e ti dà una consistenza completamente diversa. Alcune persone preferiscono le uova in questo modo, a seconda delle preferenze.
Risposta
Puoi cucinare luovo senza olio, ma non aspettarti che sia fritto. Perché friggere significa cuocere qualcosa sottolio. Puoi provare questi metodi
1- Uovo in camicia. Per vedere il metodo per preparare luovo di poach Fai clic qui
2- Puoi usare un foglio di alluminio. Copri completamente la padella (non antiaderente) con un foglio, assicurati che il fondo della padella rimanga piatto. scaldate la padella e fate soffriggere luovo senza olio. Lasciarlo fino a cottura.
3- Puoi anche usare un piatto in ceramica o un piatto in marmo. Riscaldare la piastra nel forno a microonde per circa 1 minuto. E rompici subito luovo. Se hai bisogno di più tempo per cucinare, puoi mettere la piastra nel forno secondo necessità (assicurati di forare il tuorlo con la punta del coltello)
Risposta
Puoi friggere un uovo su una padella antiaderente senza olio o burro, tuttavia otterrai un risultato migliore con un po di olio o burro. Il motivo per cui usi olio o burro è:
- Sigillare i pori della padella
- Fornire un rapido trasferimento di calore dalla padella alluovo
Lacqua non fa neanche per te, tutto quello che farai è raffreddare la padella. Il tuo uovo continuerà a cuocere, semplicemente non aggiungerà alcun vantaggio.
Non hai bisogno di molto olio, se hai uova unte ne stai semplicemente usando troppo. È sufficiente una piccola quantità di spray da cucina, puoi anche pulire un po dolio sulla padella fredda.
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- Uso anche uno spray da cucina e nessun grasso aggiuntivo per " friggere " le mie uova. Riscaldo la padella, quindi spruzzo con uno spray da cucina subito prima di rompere luovo. Se riscaldi la padella con uno spray da cucina, lo spray può bruciare e darti un sapore sgradevole.