Se ho bisogno di sciogliere la margarina sul fornello e non ho pentole o padelle a disposizione, posso fonderla in una sottile padella di alluminio usa e getta direttamente sul fornello ( a fuoco lento), o la padella si brucia / si scioglie?
Commenti
- Jiffy pop è fatto in una padella di alluminio dispo sul fornello: en.wikipedia.org/wiki/Jiffy_Pop Se riesci a scaldare lolio per far scoppiare i popcorn, puoi sicuramente sciogliere il burro.
Risposta
Il burro si scioglie a una temperatura così bassa che potrebbe funzionare. Vorresti una fiamma più bassa possibile.
Tuttavia, non la consiglierei. Se lo dimentichi, il metallo è abbastanza sottile da bruciare e almeno fare un pasticcio – nel peggiore dei casi accenderà il burro, nebulizzerà lalluminio che accelererà in modo incontrollabile linsorgenza dellAlzheimer e brucerà la tua casa fino al suolo.
Il burro si scioglie a 90-95 F. Puoi lasciare il burro al sole per qualche minuto.
Commenti
- Oppure fallo sciogliere nel forno.
- Oppure mettilo in una tasca con cerniera lampo.
- Alluminio e Alzheimer ' s è solo un mito
- @ TFD- sì. Sono completamente daccordo. Dopo tutto è il caso peggiore. Cosa potrebbe esserci di peggio che trovare un mito dimostrato vero nel tuo cervello ?
- O nel microonde, di solito faccio sciogliere il burro nel microonde per quando ho solo bisogno di " burro fuso "; solo nel microonde a raffiche brevi (10 secondi o meno) fino a quando non si è quasi sciolto, quindi mescolalo rapidamente per sciogliere il resto.
Rispondi
Non lo rischierei. Lalluminio fonde a 660 ° C e una fiamma a gas è molto più calda di quella. Naturalmente, il calore si dissipa rapidamente quando ti allontani da una piccola fiamma, ma queste pentole usa e getta sono terribilmente sottili e possono riscaldare molto rapidamente. Sono pensati per il forno, che praticamente non supera mai i 300 ° C.
Se davvero non hai una padella per scioglierlo, pensa a qualche altro recipiente alternativo. Probabilmente non hai bisogno di molta margarina fusa in una volta. Valuta di usare un cezve o un mestolo (dovrai tenere il mestolo sopra la fiamma). Oppure puoi provare una tazza di porcellana adatta al forno, ma rischi di scolorire la tazza “s inferiore. È meno probabile che una tazza di porcellana venga danneggiata rispetto a una padella sottile in alluminio usa e getta, ma non rischierei comunque una tazza costosa.
Commenti
- Oppure, se OP ha un microonde, metti la tazza nel microonde.
- @derobert Non ' ho abbastanza esperienza con le microonde – non ' rischia di friggere il burro lì dentro? Ma poi, qualcuno con una cucina abbastanza piccola da non avere abbastanza pentole per sciogliere potrebbe non avere nemmeno un forno a microonde.
- in un forno a microonde usi una potenza bassa e / o fai pochi secondi alla volta. È molto più veloce, sicuramente. Detto questo, ' dovrai farlo bollire per un po prima in realtà scacci tutta lacqua e non ' prenderesti la scottatura che faresti in una casseruola (inoltre, ' coprire la tazza nel microonde)
- @rumtscho, ho ' ho sciolto il burro nel microonde molte volte. Devi solo microonde per un paio di secondi alla volta e di solito quando cè solo un po di burro solido, puoi girare il contenitore e il calore del burro fuso e della nave è sufficiente per finire di sciogliere il resto del burro.
- Che ne dici di una padella di alluminio usa e getta su un fornello elettrico? Quanto si surriscalda un fornello elettrico con limpostazione centrale?