Qual è ' il modo migliore per grattugiare il cioccolato?

Consiglierei di stare lontano da una grattugia e di usare un coltello o una cippatrice di cioccolato (http://www.amazon.com/Lee-43198-Chocolate-Chipper/dp/B00005NUVX). Meno attrito e più tieni le mani lontane (perché la tua mano lo scioglierà come hai scoperto) meglio è.

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• Perfetto! ' Non so perché ' non ho pensato di tagliarlo finemente con un coltello! Ha funzionato come un incantesimo! Grazie!
• Se vuoi restare con la grattugia, scommetto che potresti provare a tenere il cioccolato con una presina o un guanto da forno. Tiene fuori il calore; dovresti tenerlo dentro. Mettici sopra un sacchetto di plastica, se ' è qualcosa su cui non ' vuoi del cioccolato, per ogni evenienza.
• Anche senza il calore di una mano , ' sarei ancora preoccupato per lattrito con la grattugia che scioglie il cioccolato. Ovviamente tutto dipende da quanto è caldo in cucina.

Stavo usando un coltello per “grattugiare” la cioccolata, quando mia mamma mi ha regalato … unaffettatrice (quella che somiglia un po a un sollevatore di torta)! Capovolgi la barretta di cioccolato su un lato e, come faresti per affettare il formaggio, “affetti” il cioccolato, e poi ottieni fruste finemente grattugiate o riccioli spessi, a seconda della pressione usata. Inoltre, il cioccolato non ha il tempo di sciogliersi, poiché va così velocemente E tocchi solo la parte posteriore e anteriore con 2 dita. Funziona come un sogno. Sono sicuro che un pelapatate avrebbe lo stesso effetto.

Se hai lo spazio sugli scaffali per un altro gadget , una grattugia a tamburo è unottima soluzione, lattrito non basta a sciogliere il cioccolato e non lo si tocca con le dita. È anche più conveniente per formaggio e noci rispetto a una grattugia standard. Lo trovo molto più comodo e veloce del taglio a coltello e produce risultati uniformi.

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• Qualcosa di simile dovrebbe davvero essere in ogni cucina. È ' lunico modo per macinare le noci in una farina (anziché in qualcosa di simile al burro di arachidi) e grattugiare il formaggio così velocemente che ' Mi chiederò perché possiedi anche una grattugia.
• In realtà ne ho una che mia nonna mi ha regalato eoni fa di cui avevo dimenticato … " grate " idea per eliminare il calore che scioglie le mani!

Un pelapatate fa miracoli !!

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• Devi ancora tenere in mano il cioccolato e si scioglie? È più veloce che usare una grattugia? Mi chiedevo solo come questo aiuti a rispondere alla domanda originale.