Qual è ' la differenza tra uno Stromboli e un Calzone?

Nella mia esperienza il La differenza principale è che i calzoni hanno la ricotta (e forse la mozzarella) e gli stromboli hanno solo la mozzarella. Nella zona di Filadelfia, entrambi sono piegati sulla pizza, in pratica.

Crescendo, mia madre ha fatto lo Stromboli ed era arrotolato, non piegato. Lo vedo raramente in una pizzeria in questi giorni, ma lo preferisco a Stromboli.

Modifica: basta leggere il collegamento di systempuntoout a Wikipedia e ha confermato qualcosa che stavo per pubblicare e poi cancellato . Quando ero piccolo, gli Strombolis erano fatti con limpasto del pane ei calzoni erano fatti con limpasto della pizza; oggigiorno tutte le pizzerie usano solo limpasto della pizza. Ricordo che i negozi di pane erano il luogo principale per far crescere Strombolis perché erano quelli che hanno fatto la pasta!

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• Questo ‘ è quello che io ‘ sono abituato anche a. (Calzoni con ricotta) ‘ sono abituato anche a calzoni non con salsa di pomodoro allinterno (anche se potrebbero avere pomodori a fette), mentre lo stromboli può contenere o meno salsa. ‘ non ho mai visto un calzone che non fosse ‘ ta 1/2 cerchio … tranne che a Ledo Pizza, che ho vinto t conta, poiché ‘ non era nemmeno completamente sigillato dopo il piegamento.

La mia comprensione, basata sullesperienza locale (cinque ristoranti italiani su ogni blocco) è che Stromboli e Calzone differiscono principalmente per (a) il loro ripieno, (b) la pasta e (c ) la forma finale.

I calzoni sono pizze fondamentalmente piegate, fatte di pasta per pizza e farcite con gli stessi ingredienti della pizza – quasi sempre salsa di pomodoro e mozzarella, solitamente ricotta, spesso peperoni e forse qualche altro formaggio e salumi e poi piegati come una frittata.

Gli stromboli sono più simili a involtini di pizza. Sono fatti con un impasto più denso (ancora pasta per pizza), la salsa di pomodoro e la ricotta sono facoltative e di solito lasciate fuori, e sono letteralmente arrotolate a forma di tubo (a volte però più di una forma di sandwich a blocchi).

A parte questo, sono abbastanza simili e le differenze sembrano diventare più oscure nel tempo … Vedo spesso Stromboli con salsa e formaggio e Calzone senza salsa. Ma fondamentalmente, lo Stromboli è più simile a un panino e Calzone è più simile a una torta; se un determinato ristorante non lo fa in questo modo, allora dovrebbe essere la loro svolta nella ricetta tradizionale.

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• Simile alla mia esperienza. Calzone è un semicerchio nella presentazione (pizza piegata) e Stromboli è una forma ‘ tube ‘. Anche se la maggior parte di ciò che ‘ ho sperimentato a Stromboli è meno arrotolato (come in un rotolo di zucca) e più piegato al centro (una specie di piega a lettera).
• @Tim: ‘ lho visto anchio, ma raramente. Non ‘ penso che ‘ sia tradizionale, ma solo pigro. ‘ sono abituato a pensare a uno ” autentico ” Stromboli come dici tu, come un panino alla zucca o alla gelatina.

Pensavo che la differenza principale tra loro fosse che un Calazone ha il sugo allinterno, mentre uno Stromboli ha il sugo servito a lato in modo da poterlo immergere nel sugo mentre lo mangi.

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• Questo ‘ è quello che ho sempre pensato anchio.È un dato di fatto, che ‘ è nel menu da asporto di una pizzeria locale. Forse è ‘ una questione regionale.

Il La differenza tra uno Stromboli e un Calzone sono gli ingredienti. Il Calzone avrà Prociutto o Cappacolla e Ricotta. Limpasto è molto leggero ma non troppo gommoso. Lo Stromboli prende il nome da un luogo della Sicilia, dove veniva prodotto abbastanza spesso. Di solito, il Calzone avrà la salsa sul lato. A volte il Calzone sarà fatto anche con spinaci o scarole allinterno. Lo Stromboli invece ha un impasto più pesante ed è più grande perché avrà salsiccia, peperoni, mozzarella, cipolle, aglio, peperoni e talvolta olive e capperi. In realtà, il Calzone è il più piccante dei due. Una volta ne ho ordinato uno con Cappacolla e Procuitto. Un po troppo piccante. Molto Calienti (caldo). Trovare un posto che renda entrambi buoni è un miracolo.

Ex newyorkese qui, è cresciuto a LI dove cè essere una pizzeria in ogni strip center.

Calzone & Gli stromboli sono diversi per FORMA e ingredienti. Calzone avrà un sugo rosso e lo Stromboli avrà invece la ricotta. Calzone è condire metà dellimpasto con carne e salsa e Mozzarella, piegare sullaltra metà dellimpasto e crimpare solo al centro in modo che i lati mostrino cosa cè dentro.

Lo stromboli è un impasto più duro se lo si ha a disposizione, posizionare gli ingredienti al centro 1/3, avvolgere i due lati per sembrare una pagnotta o un panino.

Ho gestito un ristorante pizzeria a RI per unestate a Block Island, e questa era la regola secondo il proprietario italiano che la mamma veniva di tanto in tanto per approvare quello che facevamo.

Ho provato sia un Calzone che uno Stromboli, il primo a Manhattan e il secondo in Pennsylvania. A differenza di qui in Inghilterra dove tutte le pizze piegate sono chiamate Calzone, la differenza sulla costa orientale è che il Calzone è ripieno di formaggi bianchi (di solito mozzarella e ricotta) e lo Stromboli è un piatto salato ripieno di carne, cipolle, funghi, peperoncini opzionali e servito con una salsa piccante a base di pomodoro sul lato. La migliore che abbia mai assaggiato aveva aglio fresco grattugiato e olio doliva spruzzato sopra – assolutamente delizioso, ma non aspettarti che qualcuno conversi con te dopo !!

il primo lavoro che abbia mai avuto è stato in una pizzeria.it era di proprietà di un ebreo di New York, cresciuto tra gli italiani di New York. se sai qualcosa sugli ebrei di New York o sugli italiani di New York, sanno di cosa stanno parlando. Stromboli tradizionale è prosciutto, salame, peperoni e mozzarella. la differenza tra un calzone e uno stromboli è che un calzone ha la ricotta e uno stromboli non ha la ricotta. puoi farcire un calzone o uno stromboli con qualsiasi ripieno desideri proprio come una pizza.

Ho letto molti commenti e non ho mai visto così tante persone mescolarlo.

STROMBOLI – pasta per pizza ripiegata a metà ripiena di mozzarella, salsiccia, peperoni, cipolle, peperoni e funghi. La salsa è servita a parte.

CALZONE – impasto per pizza piccolo formato personale ripiegato e ripieno di ricotta, prosciutto, capicolla e salsa. Così sono fatti nella cintura di ardesia della Pennsylvania.

Da una prospettiva storica, i calzoni sono stati importati dallEuropa (come le normali pizze) mentre gli stromboli sono uninvenzione americana.

In Europa, a seguito della Nella tradizione italiana, i calzoni sono sostanzialmente pizze piegate. Sono fatte con lo stesso impasto, vengono cotte negli stessi forni e possono avere gli stessi condimenti, anche se in Italia è molto più comune vedere le uova nel calzone che nelle pizze aperte. Accordi ng a un libro a cui si fa riferimento in wikipedia, calzone è nato a Napoli (Italia) .

Non ho mai visto stromboli in Europa (vivo a Londra mentre scrivo questo) e calzone non sono molto comuni fuori dallItalia.

In alcuni paesi (come lItalia o Malta) ci sono cose che sono simili a un calzone fritto (non al forno) , ma lo sono non chiamato calzone.

(Questo non risponde esattamente alla domanda originale, che è intrinsecamente incentrata sugli USA, ma ho pensato che potesse interessare ad alcune persone.)

Ho lavorato per una pizzeria napoletana ad Akron di proprietà di siciliani di prima generazione. Fecero i calzoni con ricotta e farcitura di pizza e li ripiegarono formando una torta semicircolare. Gli stromboli erano arrotolati con più salumi tipo & formaggi e alcune verdure e pomodori e la parte superiore veniva leggermente incisa prima della cottura.

I nomi derivano da parole italiane.Lo Stromboli è un vulcano in Italia, e lo Stromboli è “simile a un vulcano” in quanto puoi scottarti per il succo e la salsa che escono dal pane ripieno. I calzoni sono pantaloni o pantaloncini, in pratica, quindi penso che il calzone dovrebbe assomigliare a un pannolino imbottito per bambini quando piegato.

La mia esperienza proviene da un nativo newyorkese!

I calzoni sono serviti con salsa di pomodoro, peperoni, salsiccia italiana a fette, funghi, cipolle & mozzarella tutto allinterno di una pasta per pizza!

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• E niente invettive qui … curly, benvenuto a Seasoned Advice. Ti consiglio vivamente di fare il tour e di visitare il nostro Centro assistenza per avere unidea migliore di come funziona questo sito. In breve, la parte sui californiani non è rispondere alla domanda e violare il nostro ” be nice ” , quindi per ora lho rimosso. A parte questo, tieni presente che siamo un sito internazionale … Attendiamo con impazienza i tuoi contributi ben informati e ancora: Benvenuto! P.S .: la domanda riguardava la differenza tra Calzone e Stromboli.