Qual è ' la differenza tra Vodka e Moonshine?

In genere, quando le persone si riferiscono a “chiaro di luna” e si riferiscono a ciò che può essere acquistato legalmente, si riferiscono in realtà al “whisky bianco” (noto anche come whisky non invecchiato) o whisky che non è stato invecchiato in una botte di rovere.

La maggior parte del whisky è fermentata da tutto il mais, o da mais e un altro grano (come la segale), ma ci sono alcuni tipi di whisky boutique che usano altri cereali come la quinoa, il farro, il lino, ecc. Tecnicamente qualsiasi gr ain può essere usato per fare il whisky, ma non diventa “whisky” fino a quando non è stato messo in una botte di rovere. Ci sono solo poche altre “regole” come la prova con cui viene distillato. Il whisky deve uscire dallalambicco al 95% di ABV (190 Proof) e quindi tagliato con acqua a niente inferiore al 40% di ABV (cioè 80 Proof o superiore).

La vodka può essere prodotta con mais, ma a differenza del whisky, può essere prodotto con qualsiasi cosa che possa essere fermentata. Alcuni degli inizi più comuni per la vodka sono patate, grano, segale e pochi altri cereali, ma la vodka può essere prodotta praticamente da qualsiasi altra cosa che possa fermentare come uva (vodka Ciroc), pomodori, cetrioli, ciambelle, lo chiami. Ho visto vodka alle mandorle e persino vodka al latte (come nella vodka fermentata rispettivamente dalle mandorle e dal latte). La vodka deve uscire dallalambicco a> 95% ABV, ma fintanto che viene tagliata con acqua a un minimo di 80 poof (40% ABV) o superiore, è vodka. Non importa con cosa sia iniziata.

Lo stesso esatto mais “vodka” può essere chiamato whisky, esce al 95% di ABV e poi viene posto in botti di rovere. Si noti che ho scritto “messo” e non “invecchiato” in rovere. Il whisky non ha requisiti di età, quindi i “whisky bianchi” che non leggono “moonshine” hanno almeno toccato la quercia. Se vedi che letichetta dice “moonshine whisky”, ha toccato anche la quercia, se legge solo ” moonshine “e non ha mai toccato una botte di rovere, quindi tecnicamente è vodka a grana forte, ma suppongo che” moonshine “suoni più rinnegato.” Vodka “di mais che esce dallalambicco al 96% di alcol o superiore, ma non touch oak è ancora Vodka, ma tecnicamente potrebbe anche essere chiamata “Moonshine”.

Il whisky può essere chiamato “bourbon” se è prodotto negli USA, dal 51% di mais. Deve uscire dallalambicco a non più di 160 gradi / 80% ABV e va in botte a 125 Proof (62,5% ABV), e deve essere nella quercia per almeno 4 anni in magazzini doganali sotto il record del governo degli Stati Uniti. Grazie al Bottle-in-bond Act del 1897 .

Il chiaro di luna deriva (presumibilmente) il suo nome dal trasporto di notte per evitare di essere scoperto.

Il chiaro di luna è stato prodotto molto sulle montagne a causa dellinaccessibilità di dove la gente di montagna avrebbe nascosto le Stills e labbondanza di fresche sorgenti di montagna.Potrebbero anche rendere il chiaro di luna alta prova per massimizzare il rapporto costo / ubriaco (so che sembra una mentalità chiusa ma non un sacco di ragioni per comprare alcol ad alta gradazione).

Il liquore viene misurato in una gradazione che è appena il doppio della% di alcol indicata: il 40% di vodka è 80 Proof. Non esiste un chiaro di luna di grado commerciale 200 principalmente a causa della fisica.

Questo perché letanolo non è una miscela ordinaria, è un azeotropo. Invece di bollire puramente e separatamente a due diverse temperature, il suo vapore formerà una certa proporzione. Il vapore dellalcol è al 95,57% di alcol. Prendi una pentola di etanolo al 95,57 percento bollente e il vapore sarà etanolo al 95,57 percento fino a quando lultima goccia evapora. Fonte

Probabilmente ci sono altri moonshiners in tutto il paese; ma lorigine è immersa nei monti Appalachi. Junior Johnson (un pilota NASCAR) ha iniziato la sua linea di spiriti e ha “chiaro di luna”. Tuttavia non sono più di 100 prove …

Se vuoi essere un tradizionalista, non lo è in realtà Moonshine a meno che non sia stato prodotto illegalmente, senza tutte le tasse adeguate e simili. Tutto ciò che acquisti nel negozio potrebbe essere chiamato più precisamente liquore bianco, liquore di cereali o liquore di mais, a seconda delle scorte di purea.

Una caratteristica fondamentale del Moonshine prodotto legalmente e illegalmente è che non è stagionato. Passa direttamente dallalambicco al barattolo o alla brocca. Questa sfaccettatura è nata dalla necessità di realizzare profitti rapidi, la necessità di ridurre al minimo la quantità di prove a disposizione in caso di incursione e, per estensione, di portare il tuo liquore nel mani di clienti paganti prima che i revenuers lo trovino.

Fisicamente parlando, non cè una vera differenza tra vodka e chiaro di luna. Entrambi sono alcolici neutri non invecchiati, di solito tagliati con acqua per aumentare il volume e produrre un prodotto più bevibile . La differenza è principalmente geografica. Moonshine, almeno le varietà commerciali, possono essere facilmente chiamate American Vodka, proprio come Poitin potrebbe essere chiamata Irish vodka.