Qual è il modo corretto di mangiare i biscotti con il caffè?

Adattamento di “Il golf è una bella passeggiata rovinata” (chiunque labbia detto; Probabilmente Twain non “t ), biscotti è un modo sicuro per distruggere un buon caffè.

Italiani tuffo nel vino invece , non in caffè secondo quellarticolo. Immergersi in quel vino suona leggermente peggio che immergersi nel caffè.

I biscotti morbidi simili a biscotti disponibili in molti bar non reggono fino a qualsiasi inzuppare, e alla fine del tuo sorso finirai per essere impregnato dacqua e triste. I biscotti tradizionali spezzati i denti sembrano richiedere qualcosa, ma non mi sembrano commestibili. Preferisco i biscotti di mezzo, più morbidi e gommosi che possono essere gustati senza immergersi nel liquido.

A rischio che questo diventi una discussione basata sullopinione, per i miei soldi: Se vuoi bere un caffè, bevi solo caffè. Se vuoi mangiare un biscotto inzuppato, mangia un biscotto inzuppato … ma non combinare i due e rischi di rovinare il tuo caffè perfettamente buono.:)

In realtà esiste unequazione scientifica per determinare per quanto tempo e con quale angolo inzuppare qualcosa nel caffè. Len Fisher ha vinto il Ig Nobel in Fisica per aver elaborato lequazione nel suo articolo “How to Dunk a Biscuit”. È britannico, quindi nella mia copia americana del suo libro il documento è intitolato “How to Dunk a Donut” ma le equazioni che elabora si adattano anche ai biscotti.

Molto dipende dalla composizione dei biscotti che stai mangiando. Come @hoc_age ha menzionato alcuni biscotti del negozio ” “sono solo dei biscotti duri e alcuni sono blocchi densi che rompono i denti. Usando le equazioni di Len Fisher, però, potresti determinare per quanto tempo potresti inzuppare i biscotti per ammorbidirli senza che collassino e rovinino il tuo caffè.

Alla fine sono daccordo e con @hoc_age, difendi il tuo caffè dallinvasione ma a ciascuno la sua, almeno la scienza ha una risposta!

So che le citazioni sono meglio dei link ma non riesco a trovare una fonte pubblica del giornale e sarebbe troppo lungo postare qui. Ho trovato un articolo della BBC del 1999 quando vinse il premio: http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/462987.stm

Parlo dallesperienza familiare (la mia famiglia è francese). La colazione di mio padre consisteva in pane raffermo che avrebbe inzuppato in un caffè au lait. (Come i miei zii).

Non lo facevano mai con lespresso, solo con il caffè au lait del mattino. Quando Sono in Francia e vedo che la vecchia generazione lo fa ancora al mattino – è meno comune tra le giovani generazioni.

Come nota a margine “intingere il proprio biscotto” ha una connotazione sessuale in francese.

Ecco un link a “come inzuppare un biscotto” paper @ justin-c menzionato, che è sorprendentemente sulla natura. https://www.nature.com/articles/17203

Qui cito il suo contributo principale per risolvere il grande enigma dal punto di vista della scienza.

Tutto quello che avevo fatto, infatti, era scrivere lequazione di Washburn, derivata2 nel 1921 per descrivere il flusso capillare nei materiali porosi:

dove t è il tempo per un liquido di viscosità η e tensione superficiale γ per penetrare una distanza L in un materiale poroso completamente bagnabile il cui diametro medio dei pori è D. Lequazione è strettamente vera solo per il flusso capillare in un singolo tubo cilindrico in assenza di effetti gravitazionali, ma può essere estremamente accurato per materiali più complessi, tra cui, come ho trovato sperimentalmente, i biscotti. Perché dovrebbe essere così è una domanda molto interessante. In pratica, potrei usare lequazione di Washburn per prevedere per quanto tempo biscotti diversi potrebbero essere inzuppati in modo sicuro dal fisico “smethod, i dunkers più lunghi generalmente danno il miglior rilascio di sapore (almeno al mio palato).

Commenti

• Potresti copiare e incollare le informazioni pertinenti nella tua risposta? Il link originale potrebbe scomparire un giorno.

Un rapido “Dip & Vai” è il modo per fallo. NON LINGERARE o cadrà a pezzi (non importa quanto siano duri i tuoi biscotti