Ho visto questo ingrediente (farro) elencato in una ricetta che mi interessava fare; tuttavia, non lho mai visto né sentito prima. Potresti spiegare di cosa si tratta, per favore. Cosa posso sostituire a Farro?
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- en.wikipedia.org/wiki/Farro
- I ' d consiglio solo comprare un po di farro, se necessario da Amazon. Farro è un prodotto eccellente! Bob ' s Red Mill è un ottimo marchio per questo genere di cose. amazon.com/Bobs-Red-Mill-Organic-Farro/dp/B00CBPG164
Risposta
La maggior parte degli appassionati di farro direbbe che NON esiste un sostituto per il farro. Più realisticamente, hai sicuramente delle opzioni. Sarebbe utile se tu chiarissi quale tipo di ricetta eri interessato a fare – in assenza di tale informazione, Ti suggerirei di prendere in considerazione lorzo se “stai preparando una zuppa e la quinoa se” stai preparando uninsalata. I tempi di cottura per entrambi sarebbero diversi dal tempo di cottura del farro.
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- Lorzo funziona perfettamente anche nelle insalate e la consistenza è abbastanza simile al farro, molto più simile alla quinoa.
- Permettetemi di chiarire: i consigli che ho offerto erano basati su gusto e consistenza – entrambi contribuiscono a " cordialità. " Penso allorzo come più " sostanzioso " e adatto per zuppe e penso che la quinoa sia meno " sostanzioso " e adatto per insalate. Sono daccordo sul fatto che lorzo funzioni perfettamente nelle insalate, ma penso che lorzo sia in qualche modo più sostanzioso del farro e la quinoa sia meno sostanziosa del farro e ho fatto la mia raccomandazione sulla base dei miei pregiudizi sulla zuppa / insalata e dove penso che il farro si trovi sul sostanzioso ness.
Risposta
Il farro è un grano, un po nocciolato, di solito cotto a morbido, ma con un bel corpo.
Ecco “un buon articolo a riguardo da NPR
Lorzo perlato sarebbe un buon sostituto, ma se la tua ricetta include tempi e istruzioni di cottura, questi varieranno se sostituisci il grano. Segui le istruzioni sulla confezione per qualunque cereale usi .
Preferisco lorzo “perlato”, ma questo significa che la maggior parte della crusca viene levigata insieme allo scafo non commestibile, quindi non è più un chicco intero. Puoi anche ottenerlo con solo lo scafo esterno rimosso, in modo che sia ancora un chicco intero. Preferisco la trama del perlato, ma entrambe le scelte sarebbero una sostituzione perfettamente accettabile per il farro.
EDIT: Concordo però con il commento di Matt Ball. Se ti trovi in una parte del mondo in cui è facile ottenerlo (inclusi tutti gli Stati Uniti), dovresti provarlo!
Risposta
Il farro originale è farro ed è quello che viene solitamente utilizzato in Europa. Il Farro Rosso di Bob non è farro, è un altro cereale, Triticum farro. A volte, kamut si chiama farro.
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- Questa è una buona informazione, sarebbe una migliore informazione con riferimenti! Spero che tu mi abbia battuto :). Benvenuto in Seasoned Advice.
Risposta
Il riso può essere un sostituto “praticabile” del Farro se le tue opzioni sono limitato.