La ricetta della torta richiede un olio vegetale. Ho olio di girasole raffinato e olio di soia raffinato .
Sono idonei per gli oli insapore? Ormai non ho notato alcun sapore in nessun olio! Problema con le papille gustative, forse.
Risposta
Sia olio di girasole raffinato e lolio di soia raffinato sono generalmente considerati insapore.
Tra questi sono inclusi anche:
- Olio di canola (colza)
- Olio di mais
- Olio di arachidi
- Olio di cartamo
- Olio vegetale
Il metodo più affidabile ovviamente è quello di assaggiare lolio :). I ” Sono sicuro che puoi davvero assaggiare il sapore dellolio extravergine di oliva.
Commenti
- Lolio vegetale generico è molto spesso olio di soia.
- Da queste parti ' di solito è una miscela di mais, soia e talvolta altri.
- Mia moglie odia il sapore del raffinato olio di canola (il più popolare olio qui in Polonia) e posso assaggiarlo anche io, quindi non lo definirei insapore. Tuttavia, potrebbe essere lolio polacco …
- Lolio di arachidi di origine asiatica ha un sapore abbastanza forte. Anche lolio di canola varia molto, alcune fonti sono abbastanza ovvie
- @TFD Lolio di arachidi è fatto sia raffinato che non raffinato. Raffinato è abbastanza insapore (ed è buono per friggere). Non raffinato ha un forte sapore di arachidi (e ' t così buono per friggere). Simile alla differenza tra vergine e raffinato (" light " o " pure ") olio doliva.
Risposta
La maggior parte degli oli raffinati ha poco a nessun sapore distinguibile. Sono gli oli non raffinati (si pensi allolio extravergine di oliva o allolio di sesamo scuro).
Non esiterei a usare olio di girasole raffinato o olio di soia in una torta; né canola, arachidi, vinaccioli o cartamo. Sono tutti piuttosto blandi.
Davvero, il modo migliore per saperlo con certezza è assaggiarlo.