Sto pensando di fare il salto da gigante verso un serio cuociriso – dopo le ricerche, sembra che Zojirushi sia la strada da percorrere, anche se venerato Tiger – ma sto cercando di analizzare le dozzine di modelli e vari vantaggi.
Sembra che la differenza di prezzo tra un modello da 5,5 tazze che fa tutto ciò che potrei desiderare e un modello da 5,5 tazze che fa tutto ciò che potrei mai desiderare con “logica fuzzy” sia di circa $ 20. Sto già pensando di spendere letteralmente 10 volte di più di quanto abbia mai speso per un cuociriso, quindi 20 $ in più non è la fine del mondo, ma mi chiedo se è davvero strada davanti a noi quando si tratta di riso cucinare, o se questo è solo un nome appariscente che non aggiunge molto al processo.
Questo è un po informato dal fatto che sono un po diffidente nei confronti dellelettronica di fantasia nella mia cucina gadget; Amavo il mio vecchio Salton perché aveva un pulsante, una molla e un elemento riscaldante, e potevo capirlo. Non ho paura della durata di una risottiera con un computer di bordo e mi chiedo se la “logica fuzzy” stia solo aggiungendo unaltra cosa che può rompersi su quella pila.
Commenti
- Anche se ne prepari solo uno alla settimana o meno, lo Zojirushi con il fuzzy è semplicemente un ottimo attrezzo da cucina. Lascia i $ 20 extra e goditi il riso perfetto che non ' a cui non devi pensare. Inoltre mantiene il tuo riso caldo e fresco per ore. Ho il modello che stai descrivendo. Lo adoro. A proposito, ottimo anche per i fiocchi davena!
- Daccordo, ho avuto il mio per anni, praticamente a prova di proiettile.
- Digitale = durata di 5 anni, max.
- Odio pensare a cosa farebbe una vecchia cuociriso se ci provassi ci cuociono le semole davena, ma la mia sfocata Panasonic DE-102 (ora 103) le rende perfette ogni volta. ' sono stati quattro anni di duro utilizzo e ' non mostra alcun segno di pulsanti difettosi o decadimento digitale sullunità.
- @Carey Gregory non è contrario, ma io ' ho quellunità da almeno 12 anni, la uso un paio di volte a settimana ed è stata assolutamente senza problemi.
Risposta
Ho appena acquistato un cuociriso Zojirushi un paio di mesi fa e non riesco a immaginare di cucinare il riso senza adesso.
La logica fuzzy rispetto alla logica binaria è un grado variabile di uno stato. Nella logica binaria un elemento è vero o falso (acceso o spento) ma nella logica fuzzy può essere intermedio, parzialmente attivato o parzialmente disattivato. Invece dello stato “fatto” duro, gli stati della logica fuzzy possono essere “un po ” o “quasi” fatto. Questo durante la cottura potrebbe assumere il significato di “troppo caldo”, “giusto” o “poco cambiamento”. Quando questo entra in gioco in un cuociriso è quando il sensore che monitora il contenuto dacqua raggiunge il punto critico, un fornello normale spegnerà semplicemente il riscaldatore, tuttavia, un fornello a logica sfocata utilizzerà unequazione (solitamente derivata dalla sperimentazione) per variare la temperatura e ottimizzare la quantità di acqua che viene assorbita ed evaporata. Tipicamente un sistema di logica fuzzy avrà più punti “critici” e varierà la temperatura durante la rampa di salita e di discesa e durante la cottura. In generale, diversi tipi di riso assorbono diverse quantità di acqua a velocità diverse. Il circuito fuzzy logic monitorerà le modifiche e si adatterà per adattarsi al profilo predeterminato.
Immagino che si possa dire che il vantaggio di un fuzzy logic cooker è che qualcuno si è preso il tempo per imparare le complessità del processo di cottura e le caratteristiche del riso hanno quindi adattato il processo di preparazione alle condizioni “ideali” per un riso perfetto.
Answer
” Fuzzy Logic “è una forma di matematica inventata dal professor Lofti Zadeh della UC Berkeley intorno al 1970. In breve, è uno strumento per tentativi ed errori che funziona in situazioni in cui la matematica esatta non può. Ad esempio, lunico modo per sapere quanto vapore generare in una locomotiva a vapore che sale su una collina è aggiungere carburante fino a ottenere un po più di vapore del necessario. Quindi, si riduce il carburante al punto in cui il vapore è insufficiente.
È una procedura iterativa che può essere applicata anche ad altre situazioni. Considera laccelerazione degli ascensori in un edificio alto. La cabina dellascensore non conosce il peso esatto del suo carico. Ma si vuole che laccelerazione sia la più ampia possibile per portare il carico allultimo piano senza disagio fisico.
Stesso problema del motore a vapore. Si aumenta la corrente al motore elettrico fino a quando laccelerometro non registra un disagio. Poi si indietreggia leggermente. Questa procedura iterativa si applica a tutti i carichi da nessuno a pieno di passeggeri per garantire la massima velocità verticale confortevole.
E così con le cuociriso.La quantità di calore applicata alla ciotola dipende dalla quantità di riso e acqua nella ciotola. Poiché lacqua diminuisce con lebollizione, è necessario meno calore. La variazione del riscaldatore per mantenere la temperatura corretta durante il processo di cottura può essere facilmente eseguita con la matematica di prova ed errore – Fuzzy.
Questo processo può anche essere applicato alla combinazione di dati con errori in un foglio di calcolo per fornire una risposta- – come una somma ponderata di una colonna con un errore – che rappresenta una stima di tutti gli errori nelle celle che vanno nella somma (Fuzzi-Logic Spreadsheet).