Domani mattina prendo uno staio di granchi per il calcio e non so quante persone invitare. Quante persone pensi che sarebbero in grado di mangiare una buona quantità da un moggio di granchi?
inoltre, i granchi sono misti … non di una dimensione specifica.
Commenti
- Impari sempre qualcosa … Non ho mai sentito parlare di staio prima in vita mia … Quindi, per la metrica gli utenti là fuori, ' è di circa 36 litri. 🙂
- @nico: uno staio fa 4 becchi. Ovviamente, ' non ho mai visto nessuno misurare qualcosa in becchi, solo staio o mezzo staia. E uno staio americano è più piccolo di uno staio imperiale
- @Joe: sì, quella era la mia fonte di conoscenza sui ~ 36 litri! : D
- solo fyi: questo era per una festa di calcio a cui alcune persone non sono arrivate. 10 persone li hanno messi fuori combattimento in 4 carichi durante il giorno dall1: 00 alle 8:30 ish. Alla fine della giornata eravamo un po a disagio e avremmo potuto davvero usare un po più di persone. E tutte le nostre squadre hanno perso quel giorno, il che non ha aiutato. Il moggio è finito per essere un po leggero, non fino allorlo, ma è stata una buona giornata!
Risposta
Non esiste un numero fisso, poiché hai troppe altre variabili:
- Quanto è grande la gente che mangia? (gli atleti mangeranno più dei bambini o delle persone a dieta)
- Con cosa vengono serviti? (Se è solo un tavolo pieno di granchi, mangeranno di più che se avessi a disposizione altri contorni)
- Quanta esperienza sono le persone che mangiano i granchi? (Alcune persone sono così lente a raccogliere i granchi che si arrenderanno infastidite. Altri sono così abili che li divoreranno rapidamente. Al liceo, alcune persone che conosco dalla costa orientale sceglierebbero il backfin fuori poi cestina il resto, ignorando i fiocchi e gli artigli)
- Come vengono serviti? (molto piccante rallenterà la maggior parte delle persone. E devi ricordare ai neofiti del granchio di lavarsi le mani prima di usare il bagno)
- Che temperatura ha? (acceso davvero giorni caldi, la gente mangia di meno)
- Quanto tempo ci vorrà? (se esci tutto il giorno, le persone potrebbero prendere una seconda ventata e andare a prendere più granchi)
Immagino che se “sono” mescolati “, loro” probabilmente sono dei medium, quindi forse 7 o 8 dozzine per busell. 3 o 4 granchi a persona sono più o meno tipici, adattandosi principalmente in base ai fattori di cui sopra. (persone grandi e fisicamente attive o raccoglitori esperti potrebbero mangiare 6 o più … persone inesperte spesso rinunciano alla seconda … ma tu vorrai di più se lo fai per tutto il giorno, o se è quasi tutto granchi e quasi nessun lato)
Immagino che assicurati di avere un sacco di drink e alcuni lati per quelli che rinunciano ai granchi o se finisci.
…
E dopo non andare a piantare i gusci … in genere puoi ottenere un po più di carne dandogli una seconda occhiata (le persone che hanno saltato gli artigli se non altro ), e raccogliendo quello che è rimasto. Congela la carne, quindi sciacqua le gambe (la maggior parte delle persone non le spezza e non le succhi) per eliminare la maggior parte del condimento, spezzale e cuocile a fuoco lento per fare un brodo di granchio per la bisque . Se hai una pentola molto grande, prendi anche il resto dei gusci … filtralo, fallo bollire per concentrarlo, quindi congelalo.
Saresti tentato di aggiungere altra roba al brodo oltre ai gusci, ma poiché non sappiamo quanto condimento è ancora sui granchi, devi davvero aspettare “finché non è finito”, quindi aggiungi altre cose quando lo usi per preparare il piatto finale.
Commenti
- Asiatici. Gli asiatici hanno la tendenza ad essere esperti nello sgusciare e mangiare granchi velocemente, quindi fai attenzione. Posso essere un campione non scientificamente piccolo da 1 a dimostrare a detta cottura di granchio. Oppure … potresti chiedere anche ai tuoi ospiti …
- Ho sempre voluto provare a preparare il brodo di granchio con i gusci, ma di solito sono troppo stanco dopo aver mangiato granchi preoccuparti di qualsiasi altra cosa oltre a sbarazzarti delle prove. Voglio provare un peperoncino ai frutti di mare con esso.
- @jumpdart: probabilmente è troppo tardi a questo punto, ma dopo il risciacquo puoi romperli in pezzetti più piccoli quindi ' Compatterò meglio, poi impacchetterai e congelerò e gestirai un altro giorno.