Mia madre usa regolarmente 1 bustina di tè per due tazze o 2 bustine di tè per una teiera. Ho letto su diversi siti che una bustina di tè è ideale per una tazza.
Quindi, quanto dovrei ottenere da una bustina di tè?
Inoltre, il tempo di macerazione è diverso se stavo cercando di ottenere più tè dalla stessa bustina di tè? Alcuni dicono che lasciarlo in infusione più a lungo ottiene più sapore dal sacchetto. Una ricerca un po più formale suggerisce che rilascia le parti amare e rende il tè più amaro che più denso.
So che non dovresti riutilizzare i chicchi di caffè per preparare un espresso, ma questo vale anche per il tè?
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- Penso che questo sia soggettivo. Il numero di bustine di tè per tazza dipende dal fatto che ti piaccia il tè forte o delicato.
- @AnishaKaul Voglio dire, che cosè il " bar / ristorante " standard? Ho sentito che mettere troppe borse o riutilizzarle troppe volte lo rende amaro piuttosto che più spesso / più mite.
- allora dovresti menzionarlo chiaramente nella tua domanda per renderlo specifico. Le persone non sono ' lettori della mente. Modifica la tua domanda di conseguenza.
Risposta
Questo dipende completamente dalla qualità del tè e dal tuo sapore ” È pratica comune (specialmente in Cina) preparare 2-3 o più tazze / teiere di tè verde in foglie di buona qualità. Il sapore cambierà dopo ogni macerazione, diventando più leggero e mite, ma anche solo diverso in un certo modo. Puoi fare la stessa cosa con qualsiasi tè di qualità inferiore, devi solo decidere se ti piace il sapore della seconda, terza, ecc. macerazione. In caso contrario, non farlo.
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- se uso la stessa bustina di tè verde per la terza macerazione, posso comunque trarne benefici salutari, ad es. antiossidanti ecc.? Buona risposta a proposito, grazie!
Risposta
Dopo aver esaminato questo aspetto molto più a lungo di quanto dovrebbe fare una persona sana di mente ho capito che la forza del tè non dipende così tanto dalla quantità di tè. Il controllo dellintensità del tè viene normalmente effettuato controllando il tempo di infusione . Come affermato da paul, il modo migliore per diluire la forza di un tè è conservarlo.
Il tempo di macerazione di un tè è determinato principalmente dalla ruvidezza delle foglie di tè. Simile allaglio, le foglie più fini rendono il gusto molto più forte, mentre le foglie grandi e grossolane saranno più deboli. Le istruzioni sulla busta spesso dicono cosa è stato provato e testato.
Abbastanza spesso, una bustina di tè può fare un bel po di tè, abbastanza per una teiera . “Consiglio di prendere due bustine di tè solo se stai pensando di scegliere un tè più grande di una teiera, un tè adatto a bere da solo e con aggiunta di ghiaccio, o con alcuni tè più deboli.
Per il tè nero, la macerazione comune sembra essere 2-3 minuti. Cè poco danno a macerare troppo brevemente, ma macerare troppo a lungo creerà un sapore aspro e amaro (anche se alcune persone potrebbero volerlo). Per tè economici, duri e senza marchio, 3 minuti sembrano essere sufficienti a meno che le foglie non siano tritate finemente.
Non scuotere la bustina di tè o mescolare la bevanda mentre la si lascia in infusione, perché causerà la sostanza dura per entrare in acqua più velocemente e il tè nero dovrebbe essere messo a bagno a 98 gradi C.
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- Hai una fonte sulla decaffeinizzazione? un po sospetto.
- @Aaronut: teatime-anytime.com/articles/make-any-tea-decaf-in-no-time.html wikihow.com/Decaffeinate-Tea arborteas.com/pages/decaffeination-at-home. html en.wikipedia.org/wiki/Decaffeination#Decaffeinated_tea
- Lunico collegamento con una citazione è Wikipedia ' s, che dice:
Although a common technique of discarding a short (30– to 60-second) steep[9] is believed to reduce caffeine content in a subsequent brew by 80–90%, research suggests that a five-minute steep yields up to 70% of the caffeine, and a second steep has one-third the caffeine of the first (about 23% of the total caffeine in the leaves).Quindi, 45 secondi non è assolutamente decaffeinizzato; 5 minuti non sono ancora ' t esattamente decaffeinizzazione, è solo più basso di caffeina. - @Muz grazie per la tua risposta! Domanda veloce: cosa intendevi con " roba dura "? Bevo il tè verde usando le bustine di tè e posso ancora ottenere i benefici (ad esempio antiossidanti ecc., La roba dura lo contiene ancora o no?) Da quella bustina di tè verde per la terza volta in infusione? ' non mi interessa il gusto della terza macerazione.
- @Mathmath immagino " roba dura " si riferisce ai tannini, è ' ciò che rende il vino rosso secco: en.wikipedia.org / wiki / Tannin
Risposta
La tua bustina di tè conterrà ciò che i produttori ritengono essere la giusta quantità di tè per il loro cliente.
Quindi, se acquisti un tè di marca economica e di bassa qualità, non ti aspetteresti che tu faccia la stessa quantità di impegno dato che non otterrai mai una tazza di tè di qualità da esso, 1 busta [a] 1 tazza , acqua bollente, mescolare, strizzare e bere.
Non a mio parere una tazza di tè ideale. Se vuoi una tazza di tè adeguata, devi mettere in infusione (infusione) il tuo tè per 3,5 minuti e non spremere il sacchetto poiché questo rilascia amarezza nella tua miscela. La bustina di tè conterrà 2-3 grammi di tè. E mai, non riutilizzare mai una vecchia bustina di tè.
Risposta
Una tazza per sacchetto è una buona regola pratica. A seconda dei tuoi gusti, oltre al tipo e alla qualità del tè, potresti preparare 1-2 tazze per bustina. Evita di macerare troppo a lungo altrimenti il tè diventerà amaro, in particolare per i tè neri.
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- Tutto dipende dalla tazza, dal sacchetto e dalla forza del tè. Ci sono ' bustine di tè misurate per una singola tazza, altri sono misurati per una teiera. Anche letà del tè, la forza desiderata, ecc. hanno tutte influenza.
Risposta
Personalmente direi 1 bustina di tè per tazza, tuttavia, in tazze leggermente più grandi, lasciare la bustina un po più a lungo dovrebbe andare bene (non o debole).
Risposta
la maggior parte delle bustine di tè avrà istruzioni stampate sulla confezione, indicando a quale quantità di acqua erano destinate e quanto tempo per immergerli.
Con le borse monoporzione che diventano sempre più popolari (utili per lufficio, non tanto per la casa IMO) devi solo stare attento a quali borse acquistare 🙂
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- Molte delle borse vendute nella mia zona non ' hanno istruzioni (da qui la domanda). Posso tranquillamente presumere che una bustina di tè media sia pensata per una singola tazza?
- Molte bustine di tè commerciali ti dicono di macerare troppo a lungo, per i miei gusti. Altre prove che ' è completamente soggettivo. La maggior parte dei caffè nel Regno Unito e negli Stati Uniti (che utilizzano sacchetti) consente al cliente di rimuovere le bustine di tè quando lo desidera.