Sto cercando di iniziare a fare più lavoro di preparazione allinizio della settimana a causa di un fitto programma di lavoro. Adoriamo mangiare il pico de gallo sulle omelette. Ero solo curioso di sapere quanto tempo sarebbe durato il pico fatto in casa in frigorifero. Non lho ancora fatto in casa, ma lo farò a breve. 🙂
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- Il mio record è da un giorno allaltro perché qualunque cosa io non ' Non mangio quando lo preparo, finisco per mangiare la mattina dopo. Penso che i pomodori saranno mollicci e non saranno buoni da mangiare molto prima ' ti fa male. 3 giorni per le verdure crude ' non sembrano troppo lunghi per conservarlo, soprattutto se hai un po di acido nel tuo come il succo di lime.
- Cerca sempre di conservare il tuo pico de gallo in un contenitore che consenta al succo di scorrere via e separarsi dal condimento. Il succo è ciò che lo rende pastoso velocemente. Se non hai un contenitore che lo farà, allora versare il succo ogni giorno.
Risposta
Quando ho mescolato bene, lo metto in barattoli di vetro con con i coperchi e tenerlo in frigo per circa 1 e 1/2 settimane. Non ho trovato che i pomodori diventino molli. Quando prendo un barattolo da f ridge, devo rompere il sigillo poiché tende a sigillare quando rimettiamo il tappo e il sigillo. Spero che questo aiuti!
(Nel caso sia pertinente, il mio contiene pomodori, cipolla rossa, succo di lime, coriandolo, jalapeños, peperoncini, sale e pepe.)
Risposta
Il Pico de Gallo che preparo (pomodorini, cipolla bianca, peperoni jalapeno freschi, succo di lime, un filo dolio doliva e coriandolo fresco tritato, sale e pepe) dureranno circa 1 settimana se conservati in frigorifero in un contenitore sigillato. Nel tempo i pomodori diventeranno un po molli e il coriandolo appassirà.
Forse puoi mescolare tutto il resto e aggiungi solo i pomodori tritati e il coriandolo appena tritato quando sei pronto per servire?
Risposta
Ho “ho mangiato solo il pico Ho fatto fino a 2 settimane. Uso un bel po di succo di lime fresco e questo sembra mantenere tutto fresco a lungo. Finché i pomodori continuano a sembrare freschi, dovrebbe andare bene.
Risposta
Una volta tagliato in un pomodoro fresco, devi 1-2 giorni prima che inizi a diventare molliccio e “spento” e 3 giorni per diventare acido (in frigorifero). Anche il succo di limone e lime fresco inizia a irrancidire dopo pochi giorni. Meglio fare piccoli lotti freschi e consumati lo stesso giorno 1-2 settimane? Oh, amico …
Commenti
- Preferisco il gusto del mio pico dopo essermi seduto durante la notte. Quindi lo stesso giorno è fuori per me.