Questa domanda ha già una risposta qui :
Risposta
Non più di 72 ore, massimo . Non sai da quanto tempo sono fuori dallacqua. Li congelerei o li cucinerei non più tardi di domani sera.
Commenti
- Grazie, Daniel – li ho messi nel congelatore dato che purtroppo ho vinto ' non raggiungerli nelle prossime 72 ore.
Risposta
Il punto più importante è che le hai comprate “fresche”.
Da quanto mi risulta, le capesante devono essere congelate rapidamente dopo essere state catturate (probabilmente da qualche parte come nel mezzo Golfo di Biscaglia.)
Pertanto, tutte le capesante vendute allo stato non congelato hanno già iniziato a decomporsi.
Se non li mangi immediatamente dovrebbero essere usati invece per arricchire il terreno del tuo giardino, o forse come “compagno” in una battuta di pesca.
Ricongelare è , ovviamente, fuori discussione.