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Risposta

Innanzitutto, considera la possibilità di sostituire del tutto la ricetta come sostituire la carne principale e aspettarti risultati simili è semplicemente irragionevole.

Detto questo, ecco alcuni suggerimenti generali:

  • Filetto di maiale : filetto di vitello.
  • Costolette di maiale : costolette di vitello o anche petto di pollo .
  • Salumi generici non stagionati : vitello.
  • Sasauges di maiale : salsicce di manzo della stessa miscela di spezie. (ti servirà un involucro sintetico)
  • Prosciutto cotto: Tacchino cotto o Mortadella di manzo / vitello.
  • Prosciutto affumicato: Tacchino affumicato.
  • Pancetta : vedi questo . Cè anche pancetta di tacchino con un sapore simile al bacon.
  • Prosciutti , non ha sostituti. Questo è tutto al sapore di grasso di maiale.

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  • Grazie. ' non sto cercando un sapore esatto, solo unapprossimazione di alcuni ingredienti.

Risposta

un buon sostituto del bacon nelle ricette sono le patate affumicate. è anche abbastanza facile da jerry rig un fumatore con una padella di metallo, trucioli di legno e pellicola trasparente 🙂

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  • Puoi spiegare perché pentola affumicata le dita dei piedi sono un buon sostituto?
  • Puoi spiegare come affumichi le patate (un po meglio)?

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