Ho una grande quantità di piccole prugne e ho passato ore a snocciolare abbastanza da fare un crumble. Li ho tagliati a metà e ho spremuto il nocciolo. Cè un modo semplice per snocciolare grandi quantità di prugne?
Risposta
Non sei sicuro di cosa intendi per “spremere il nocciolo “. Dopo aver tagliato il piccoletto a metà, la fossa rimane esposta sul bordo tagliato di una delle metà e la spremi in un barattolo o qualcosa del genere? Immagino che liberare il nocciolo dalla polpa di prugna sia disordinato & che richiede tempo (?). 
In passato ho fatto questo in modo più dispendioso tagliando due volte sui lati piatti del seme, quindi utilizzando le due fette esterne tagliate (senza semi), e anche tagliando via parte della polpa della sezione centrale (contenente il seme) se mi sentivo frugale, …. altrimenti scartando lintera fetta centrale. Dipende da quanto sono meravigliose le tue prugne. I miei erano considerati “frutti spazzatura” dal proprietario dellalbero.
Guarda il diagramma: inizi con “A”, fai i tagli e finisci con due “B” e una “C”.
Ad ogni modo, è ancora piuttosto laborioso, ma abbastanza veloce una volta capito.
Risposta
Sono disponibili per lacquisto degli stoner di prugne. Sono simili ai chiodini di ciliegio e, in effetti, puoi fare entrambi contemporaneamente con questo unitasker !
Commenti
- Io stesso uso un chiodo appiattito o unasta di metallo. Pezzo di tassello di legno come manico; funziona abbastanza bene.