Sto cercando un sostituto del maiale macinato nelle polpette svedesi. Per motivi religiosi, non mangio alcun tipo di maiale (aderisco alla Bibbia carne, pesce e pollame puliti e impuri).
Il tacchino o il vitello macinato sarebbero il miglior sostituto del maiale ? Grazie per la tua risposta.
Risposta
Ciao Cheryl e benvenuta su Seasoned Advice! La carne di vitello macinata sarebbe una scelta eccellente per sostituto della carne di maiale macinata. Penso che troverai che il sapore sarà più simile a quello del tacchino o del pollo.
Answer
Agnello macinato può anche essere un buon sostituto. Ha un po più di grasso rispetto al vitello, il che si avvicinerebbe al maiale (anche se potrebbe cambiare un po il sapore, aggiustare il condimento secondo necessità).
In alternativa, un più grasso il tipo di carne macinata dovrebbe funzionare bene (come il mandrino di manzo macinato che normalmente è magro all80% circa). Ciò avrà un impatto minore sul sapore rispetto allagnello macinato.