Er det en måte å infisere stekte kaffebønner med forskjellige smaker?

Kaffebutikker smaker bønnene sine ved å ta vanlig stekt kaffe og tilsette smaksoljer til dem. Etter at oljen er kastet med bønnene, blir liggende alene for å la smaken trekke i minst 30 minutter.

Kaffesmakoljene ligner mye på godterissmakoljer. Selv om jeg ikke har prøvd det, vedder jeg på at du kan bruke dem til å smak bønnene dine.

I landet med alt som er tilgjengelig via internett, vil jeg satse på deg Du kan kjøpe disse kaffebønnesmakoljene online og i liten mengde. (Vi kjøpte ENORME kanner av tingene til butikken!)

Jeg har ikke jobbet på kaffebaren i over 10 år nå (siden jeg ble deaktivert i en uavhengig ulykke), så jeg kan ikke huske det nøyaktige forholdet mellom smakstilsetning og bønner. Jeg vil si at for hver 1 kg bønner blandet vi 0,03 kg smakstilsetning. Jeg vet ikke hva det viser seg å være i volum, ettersom vi gjorde alt etter vekt.

Kommentarer

• Som jeg mistenkte, KAN du kjøp disse smaksoljene på internett. Den første treffet i et søk fikk meg til et nettsted som tillater kjøp av smaksstoffer i så lite som 2 oz og oppover i graderte størrelser til liter. Første hit tok meg hit: coffeeflavoroils.com/#Home_Roasters

Du kan også tilsette smakstilsetninger i kaffegrutet når det er i filteret: kanel, nellik, muskat, appelsinskall, krystallisert ingefær osv. Når kaffen brygger, fanger den opp smaken.

Kommentarer

• Dette fungerer ganske bra. Jeg ' har også stekt og malt mandler med bønnene, noe som gir en veldig fin mandelsmak kaffe (mandel ' kommer ikke engang nær hvor bra dette er).
• Å, det høres ut deilig!
• Jeg gjør dette med kanel noen ganger, og det er virkelig deilig. En liten klype vil smake en hel gryte. Kardemomme er også fin.
• Etter min erfaring, vær forsiktig når du bruker veldig fine pulver som kakao og kanel (spesielt i en espressomaskin). De har en tendens til å klemme og tette filtre, noe som kan føre til et stort rot å rydde opp. Så lenge du bruker en rimelig mengde og blander dem inn med begrunnelsen, bør du ha det bra.

Bare tilsett smaken til den bryggede kaffen; det er ingen spesiell fordel å smake på bønnene på forhånd. Ethvert godt merke med smakssirup som du ser i et kafé kan tilsettes i gryten eller koppen.

Kommentarer

• Alle smakssirup består hovedsakelig av av sukker, er spørsmålet basert på at vi ikke ønsker å tilsette smaksstoff etter hvert.
• I så fall, i stedet for å kjøpe sirup, kjøp rent aromakstrakt. Akkurat som du kan legge til en dråpe vaniljeekstrakt i kaffekannen, kan du gjøre det samme med hvilken som helst annen smak du vil ha. Hvis du virkelig vil kaste den på bønnene, kan du, men jeg ser ikke '. Det vil være fordelene som kommer til meg.
• være bekvemmelighet og konsistens. En kopp – eller til og med en gryte – med kaffe krever en veldig liten mengde ekstrakt eller essensiell olje for smak, og personlig erfaring forteller meg at klargjøring med tidlig øye er en oppskrift på katastrofe … ' har det bedre å bruke en (for det meste sukker-vann) sirup eller (for det meste alkohol-vann) brennevin. Men hvis du ikke ' ikke liker å starte morgenen med sukkerholdig frokost of Champions, kunne jeg se å prøve å smake bønnene som et rettferdig kompromiss …

Vi har utviklet en ny måte å smake kaffe på. Den kalles «INBRU» og den la «s du smaker på hvilken som helst kaffe – mørk stekt, lett stekt, koffeinfri .. – i bryggekurven. Den er laget av resirkulerte amerikanske risskaller, og den er ganske fantastisk. Inbru tilfører ingen kalorier eller søthet. «Det er bare en måte å smake på kaffe som du ønsker. Du kan sjekke det på inbru.com

Kommentarer

• Velkommen til nettstedet, og takk for at du ga et nyttig svar!Ta en titt på FAQ, der du ' vil se at du må (i svaret ditt) avsløre din tilknytning til et produkt hvis du ' re selvfremmende. Du kan bare redigere for å legge den til.
• @JustRighMenus: Jeg trodde bruken av ' Vi ' laget det tilsynelatende.
• Jeg ' beklager. Jeg mente ikke ' å forvirre eller lure. Jeg opprettet Inbru og jeg eier selskapet. Takk for forumet. Det ' er en fin ressurs.