Noen ganger når jeg skreller en potet, finner jeg at områdene av den er i en lys nyanse av grønt. Betyr dette at:
A) Poteten er OK å spise?

B) Poteten er OK å spise, så lenge de grønne delene fjernes og kastes?

C) Poteten er ikke OK å spise (og i så fall hvorfor ikke)?

Svar

Dette betyr bare at poteten har blitt utsatt for lys og har produsert klorofyll (den grønne fargen). Det er mest sannsynlig trygt å spise, minus de grønne områdene.

Produksjon av klorofyll produserer også solanin, som er giftig i store mengder. Fjern de grønne delene og ikke spis mer enn 4 kg.

For detaljert informasjon, se denne lenken.

http://www.wisegeek.com/are-green-potatoes-poisonous.htm

Kommentarer

  • Jeg stiller spørsmål ved " perfekt " i " helt trygt ".
  • The £ 4 er for en sunn voksen. Ulike verdier gjelder for små barn, gravide og personer med eksisterende helseproblemer.

Svar

Det er OK å spise poteten så lenge de grønne delene fjernes. De inneholder et giftstoff som heter solanin.

Se dette relaterte spørsmålet: Er det trygt å spise poteter som har spiret?

Svar

Så lenge kjernen til poteten er «hardt» Jeg fjerner vanligvis bare den grønne delen og lager mat etter hensikten.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *