Jeg har en oppskrift som krever hvitløkspulver, men jeg har bare fersk hvitløk på hånden.
Hvilket forhold skal jeg bruke for å erstatte?
Kommentarer
- mulig duplikat av Hvitløkspulver vs hvitløk
- Det andre spørsmålet hadde ikke noe forhold.
- Jeg tror det viktigste her er å huske at du aldri kan legge til mye hvitløk.
- Det engelske språket betyr ikke ' t har faktisk noen legitime setninger som inkluderer setningen " for mye hvitløk "
Svar
Jeg vil si om 1 fedd for hver halv teskje hvitløkspulver. Det kommer ikke til å være noe spesielt vitenskapelig om dette, siden hvitløksfedd varierer i størrelse, styrke og smak, men det vil være i ballparken.
Svar
Jeg får vanligvis 1/3 av startvekten til nellikene (vekt før avskalling) når alt er tørket og malt.
Jeg har bare veid før og etter to ganger.
Metode som brukes: skrell og skiver hvitløk veldig tynn (brukt mandoline), spredt ut på et bakepapirkledd bakepapir (tung aluminium), bake ved 170 F (lavest ville ovnen min gå). Fjern når tørket hvitløk lett smuldrer mellom fingrene (sjekk hvert 15. minutt etter de første 45 minuttene.). Slip den så opp.
Svar
Det andre alternativet jeg kan tenke meg …
Fin hakk opp litt hvitløk og kok dem i olje til med høyt temp. Du kan ha i hvitløken når oljen er varm, så du trenger ikke å lage mat. Så snart du ser fargen på hvitløk blir til brun farge, fjern den så snart som mulig og få hvitløken ut av oljen.
Etter det kan du bruke samme mengde kokt hvitløk som pulveret.
En annen måte er å steke hvitløken og deretter hogge den opp som er nærmere hvitløkspulver