Hva er den beste måten å raspe sjokolade uten å bli rotete og smelte over fingrene? Jeg har brukt et fint ostehøvel, og mens det gjør susen, smelter sjokoladen i hånden min mens jeg holder den … Hvordan kan jeg forbedre denne prosessen?
Svar
Jeg vil anbefale å holde deg borte fra et rivjern og enten bruke en kniv eller en sjokoladeflis (http://www.amazon.com/Lee-43198-Chocolate-Chipper/dp/B00005NUVX). Jo mindre friksjon og jo mer du holder hendene dine unna (fordi hånden din smelter den slik du har oppdaget) jo bedre.
Kommentarer
- Perfekt! Jeg don ' vet ikke hvorfor jeg ikke ' ikke tenkte å bare hugge det fint med en kniv! Jobbet som en sjarm! Takk!
- Hvis du ønsker å holde deg med rivjernet, vedder jeg på at du kan prøve å holde sjokoladen med en gryteholder eller stekeovn. Holder varmen ute; burde også ha den i. Legg en plastpose over den hvis den ' er noe du ikke vil ' ikke vil ha sjokolade på, i tilfelle det er tilfelle.
- Selv uten en varm varme , Jeg ' Jeg er fortsatt bekymret for friksjonen med rivjernet som smelter sjokoladen. Selvfølgelig kommer det helt an på hvor varmt det er på kjøkkenet ditt.
Svar
Jeg brukte en kniv å «raspe» sjokolade, da mamma ga meg … en osteskiver (den som ser litt ut som en kakeløfter)! Vipp sjokoladestangen på siden, og som du vil skære ost, «skiver du» sjokolade, og så får du enten finrevet pisker eller tykke krøller, avhengig av trykket du bruker. Dessuten har sjokoladen ingen tid til å smelte, ettersom den går så raskt OG du berører bare bak og foran med 2 fingre. Det fungerer som en drøm. Jeg er sikker på at en potetskiller vil ha samme effekt.
Svar
Hvis du har hylleplass for en gadget til , et trommelrist er en utmerket løsning. Friksjonen er ikke nok til å smelte sjokoladen, og du berører den ikke med fingrene. Det er også mer praktisk for ost og nøtter enn et vanlig rivjern. Jeg synes det er mye mer praktisk og raskere enn knivhakking, og det gir ensartede resultater.
Kommentarer
- Noe som dette burde egentlig være på hvert kjøkken. Det er ' den eneste måten å male nøtter til et mel (i stedet for noe peanøttsmørlignende), og det rasper ost så raskt at du ' Jeg vil lure på hvorfor du til og med eier et rivejern.
- Jeg har faktisk en av disse som bestemoren min ga meg for mange år siden, som jeg hadde glemt … " rist " ide for å eliminere håndvarmesmelting!
Svar
Frys sjokoladen og legg den i en mini elektrisk mathakker.
Svar
En potetskiller gjør underverker !!
Kommentarer
- Må du fortsatt holde i sjokoladen, og smelter den? Er det raskere enn å bruke et ostehøvel? Bare lurer på hvordan dette hjelper med å svare på det opprinnelige spørsmålet.