Jeg er ikke kjent med meksikansk mat, men jeg likte de tingene jeg har spist så langt. For meg er de alle ganske like. Er det en reell forskjell mellom fajitas, enchiladas og tacos?
Taco er kanskje mest å skille på grunn av det harde skallet, men jeg har også sett bilder av myke tortillas. Men fajitas og enchiladas er begge rullet opp kjøtt + grønnsaker + saus i tortillas, nei?
Jeg har sjekket noen nettsteder og bilder, men jeg kan ikke finne et godt kriterium.
Er det en reell forskjell ? Hvis ja, hva er det?
Kommentarer
- Fajitas , enchiladas , tacos
- Ja, jeg ' har sett det. Men ' s også i teksten at du kan erstatte mange ting.
- Tilsynelatende har ekte taco myke skjell. Taco Bell ' s harde skall taco er ikke ekte taco.
Svar
Enchiladas er vanligvis strimlet kjøtt og / eller ost rullet i mais tortillas, vik rød i rød (eller grønn) enchiladasaus og ost, og deretter bakt.
Fajitas er vanligvis strimler av kjøtt enten grillet eller sauterte (ofte med løk og paprika). De kan brukes i taco, burritos eller serveres alene eller med tortillas på siden (mais eller mel, avhengig av preferanse).
Taco kan være enten hardt eller mykt, og er vanligvis kjøtt (strimlet, malt, grillet osv.) med en slags kalde grønnsaker (som salat, rå løk, pico de gallo osv.) og kanskje ost osv. .
Kommentarer
- Fajitas kan ha en tendens til å ha større tortillas enn taco med myk skall (selv om det ' overlapper selvfølgelig), sannsynligvis fordi kjøttet er i strimler i stedet for mindre biter eller malt / strimlet.
- i utgangspunktet er alle taco: fajitas fylt med ristet biff; nå kalles alt som kommer på en grill ' fajita '; enchilada er sauced før og ofte etter fylling (men det kan også være en våt burrito), trenger ikke ' ikke bakes.
- " Enchilada " betyr egentlig " infundert med chili " tortilla er godt tilsatt chilisaus før tilberedningen. " Enfrijoladas " er også vanlig i Mexico, noe som betyr, som du kanskje forventer (hvis du snakker noe spansk i det hele tatt), " infundert med bønner (frijoles) ", og er laget i hovedsak på samme måte, men tortillaene er dynket i en bønnesaus i stedet for en chili saus.
Svar
merknad: Jeg er engelsk som morsmål, men noe spansk hjelper her. En morsmål vil nok korrigere meg på i det minste en del av dette:
Enciliada – «in Chile» – En tortilla dynket / dekket av en slags chili-basert saus. Nesten alltid med en slags fylling
Fajita – «liten stripe» eller «Lille belte eller belte» – jeg er ikke sikker på hva som er den viktigste delen av betydningen. Dette er små striper kjøtt, tradisjonelt fra skjørtbiffen (det er derfor jeg tenker belte). Fajitas er strimler av kjøtt, men du serverer dem vanligvis med tortillas / sauser / sider.
Taco – «A Stopper or plug» – så noe for å stoppe magen. I utgangspunktet nesten hva som helst brettet / pakket inn i en tortilla. ligner på hvordan alt mellom to brødskiver er en sandwich.