Hvordan bruker du den?
Hva gjør den?
Får du ferdig urte gjennom den varmt eller kaldt?
Svar
http://bayareabrewing.com/category/homebrew/10/
Teori
A hopback er et forseglet kammer som du legger hele bladhumle i. Hot wort går ut av vannkokeren og går gjennom hopbacken før den kjøles ned.
Som boblebadstillegg, humle bidra med flyktige aromaforbindelser som normalt vil fordampe i kokepunktet. Bladhumlen filtrerer også varmbrudd, noe som hjelper til med å rydde øl.
Konstruksjon
Ethvert forseglet kammer som er stort nok til å holde noen få gram hele bladet vil gjøre. Trolig 10-20 gram per liter urte. Legg til et innløp og uttak og sett en slags skjerm på uttaket. Den som er avbildet ovenfor er bra for tyngdekraftsstrømmer, men fungerer kanskje ikke like bra for kraftpumpet urte.
Kommentarer
- Hvis pumpen var på tror du det vil fungere å gjeninnføre urten til toppen av vannkokeren på en boblebad-måte? Jeg glemte helt den murte krukken som ble satt opp. Nå er jeg fascinert av å lage en selv. Flott svar, jeg skulle ønske jeg kunne stemme to ganger !!
- Jeg ' er forsiktig med å hindre pumpens innløpsside. Det er dårlig for de fleste pumper å kutte fôret. Videre tror jeg poenget er å tilsette humleforbindelsene og deretter avkjøles umiddelbart i et lukket system, og dermed holde humleoljene i urten. Å resirkulere tilbake til kjelen kan bety at du mister noe av humle godheten. Alt dette er bare teori, husk deg. Vi trenger et eksperiment.
- Men tapene ville være minimale, og du kan justere for det med oppskrift, nei? Jeg er enig om innløpssiden av ting
- Ja, du kan alltid bare kaste mer humle i hopbacken.
- Er oksidasjon et problem når du setter varmurt gjennom humlen?