Kakeoppskriften krever en vegetabilsk olje. Jeg har raffinert solsikkeolje, og raffinert soyaolje .
Kvalifiserer de seg for smakløse oljer? Jeg har ikke lagt merke til noen smak i noen olje nå! Problem med smaksløkene, kanskje.
Svar
Begge raffinerte solsikkeolje og raffinert soyabønneolje anses generelt som smaksfri.
Også inkludert blant disse er:
- Rapsolje (raps)
- Maisolje
- Peanøttolje
- Saflorolje
- Vegetabilsk olje
Den mest pålitelige metoden er selvfølgelig å smake på oljen :). » Jeg er sikker på at du faktisk kan smake på smaken av ekstra jomfru olivenolje.
Kommentarer
- Generisk vegetabilsk olje er oftest soyaolje.
- Rundt her er det ' vanligvis en blanding av mais, soyabønner og noen ganger andre.
- Min kone hater smaken av den raffinerte rapsoljen (mest populær olje her i Polen), og jeg kan også smake på det, så jeg vil ikke kalle det flavourorless. Selv om det kan være den polske oljen …
- Asiatisk peanøttolje har en rimelig sterk smak. Rapsolje varierer også mye, noen kilder til det er ganske åpenbare
- @TFD Peanøttolje er laget både raffinert og ikke-raffinert. Raffinert er ganske smakløst (og er bra for steking). Uraffinert har en sterk peanøttsmak (og er ikke ' t så bra for steking). I likhet med forskjellen mellom jomfru og raffinert (" lys " eller " ren ") olivenolje.
Svar
De fleste raffinerte oljer har lite til ingen merkbar smak. Det er uraffinerte oljer (tenk EVOO eller mørk sesamolje) som gjør det.
Jeg nølte ikke med å bruke raffinert solsikkeolje eller soyabønneolje i en kake; heller ikke raps, peanøtter, druefrø eller saflor. De er alle ganske kjedelige.
Den beste måten å vite sikkert er å smake på det.