Hvor ble det av de tynne, glatte plastspatlene?

De gamle tynne redskapene var laget av Nylon.

Årsakene til at de er vanskelige å finne, er at tradisjonell nylon er vanskelig å produsere i henhold til standarder for næringsmiddelstandarder for PAA (Primary Aromatic Amines) migrasjon, og ikke nedbrytes eller brennes trygt. For relevante referanser vil din lokale helseavdeling ha papirer om PAA-migrasjon.

Gitt at mange redskapsfabrikanter har gått videre til annen plast, for det meste silikon. Selv om noen bruker PA66 (Nylon 6,6), som er så tykke klumpete sorte plaststoff.

Prøv trespatler. De er enkle, rene, engangsbruk, og du kan få dem i tynne kileformer (f.eks. I asiatiske forsyningsbutikker).

Kommentarer

• TFD, takk, at ‘ er den første ledetråden jeg ‘ har hatt på en stund! Har du en lenke til det ovennevnte?
• @FuzzyChef Det ‘ er en landsspesifikk ting, f.eks. for Storbritannia food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2010/fsis0110
• Takk! Du fortalte meg ikke ‘, men du fortalte meg hvor de gikk, og avsluttet noe som har vært mystifiserende for meg de siste 6 årene. Takk, og ha en rikdom!
• @FuzzyChef Den tynne blanke Nylon er Nylon 11, eller Nylon 12. Som er sterkere, mer fjærende og mindre vannabsorberende enn Nylon 6,6. Som jeg forstår det, selv om Nylon 11 og Nylon 12 for det meste lider av PAA-migrasjon. Den billige Nylon 6,6 er svært vannabsorberende (10 vekt%), så burde sannsynligvis ikke ‘ brukes i kjøkkenutstyr enten for hygiene og krysskontaminering?

Du kan ikke finne dem fordi det i det hele tatt ikke er nylon. De nye – som du sier du ikke liker – er virkelig nylon. Grovt, noe bøyelig, varmebestandig opp til 220 ° C.

Spatlene du koblet til – stive og skinnende – ser ikke ut som nylon for meg. De ser ut som melaminharpiks. Dette er en billig, hard og skinnende plast. Det ser litt ut som ABS, men er mer sprøtt. Du kan fremdeles finne redskaper laget av det, og de er fortsatt ganske billige. Her i Europa selges de i 1-Euro-Stores, men jeg fant denne spatelen på amazon.no:

Jeg vet ikke den virkelige grunnen til at de ikke er populære lenger, men her er noen tanker:

• Folk foretrekker spatler som er litt bøyelige – eller til og med helt bøyelige, som silikonene som er koblet til her. Det er vanskelig å få en stiv spatel under et egg, fordi panneveggen kommer i veien.
• Melaminharpiks pleide å være en motejente på 60-tallet, men det er ikke nå, og kanskje kunder i dag kobler den til bestemorens kjøkken eller lignende.
• Hvis de bøyende nylonspatlene er laget for tynne, kan de være for myke til å holde formen – og blir for bøye.
• Kunder opplever at spatler hvis kanter blir skadet av grytevarmen er dårligere.
• Oppvarming av melaminharpiks kan være farlig fordi melamin i seg selv er giftig, og det kan frigjøre melamin. Derfor er melaminharpiksretter stemplet som «ikke mikrobølgeovn».
• Produsenter vil selge produkter til en høyere pris. Kunder som betaler en høy pris for et redskap vil ha en solid ting, ikke bare den billigste tingen laget av den tynneste plasten. Så den nåværende tykkelsen og overflaten selger bedre.

Alt som er sagt, de moderne grove sorte spatlene jeg har er mye tynnere enn 4 mm, mer som 2 mm , og de er avfasede, så de har en veldig tynn forkant. Jeg synes ikke de er dårlige, men da har jeg ikke erfaring med dine gamle spatler.

Kommentarer

• Jeg er ganske sikker på at » giftig » delen av kommentaren din er hovedårsaken til at den ‘ er ikke lenger tilgjengelig. Å spise giftige ting gikk av moten for noen tiår siden.
• @ talon8 Jeg tviler på at det har kommet ny lovgivning mot melaminspatler, fordi ellers ville de ikke ‘ være tilgjengelige ymore. Det har heller ikke vært ‘. Den toksiske effekten er ikke tydelig – du slipper ‘ t å kaste opp mat tilberedt i oppvarmet melamin, den akkumuleres bare i kroppen gjennom årene. Tror du virkelig at alle produsenter av low-end kokekar vil bytte til et annet materiale for å unngå en forhøyet sjanse for leverskade hos sine kunder 30 år etter kjøpet, hvis myndighetene og kundene ikke ‘ t gjøre noe oppstyr om det?
• Jeg ‘ Jeg snakker ikke om melaminharpiks spatler. Begge spatlene på bildet er » lett bøyelig «. Og spatler som den du avbildet er MYE mer enn 4 mm i den tykkeste delen … prøv 7 eller 8 mm!
• @FuzzyChef: Jeg målte nettopp Ikea silisiumspatelen min, og den ‘ s 3mm i sin tykkeste del og ~ 0.5mm på kanten. Jeg tviler alvorlig på at noen selger 8 mm tykke spatler. Ta et målebånd og sjekk hvor mye 8mm er …
• Beklager misforståelsen, de skinnende spatlene så ut som melamin på bildet, spesielt den mørkere. Men jeg målte nettopp min egen nye, grove, svarte, billige slikkepott, og den er 1 mm foran og har en skråkant. Jeg har aldri sett en 7-8 mm tykk spatel fra noe materiale.

Jeg husker dem. Problemet er at de alltid smeltet eller brøt og var ubrukelige etter kort tid. Good riddance, IMO.

For pannekaker, pannekaker osv. Bruker jeg en fiskedreier av metall. Den er veldig tynn og fleksibel, og har en skarp, skrudd kant som fungerer veldig bra for å gli under ting. Jeg tror det er fra Oxo.

Egg er alt jeg bruker en non-stick panne for, og jeg bruker en veldig tynn metallsnekker som har et lag silikon som dekker den. Det ser ut til å fungere ganske bra for stekte egg. Metallkjernen betyr at de kan gjøre bladet mye tynnere enn mange plastbladede verktøy, uten at det er for floppy. Sørg for at eggene dine glir rundt i pannen på egenhånd før du prøver å glide den under.

Når jeg lager en omelett, bruker jeg en silikonskrape. Den er formet som de gamle gummiskrapene for å skrape ned blandeskålen din, veldig tykk i midten og avsmalner til kantene. Jeg «snur» aldri omletter, skjønt; jeg bruker bare verktøyet til å trekke eggene på eggene og for å stikke den i form når jeg ruller den mot siden av pannen. Jeg bruker dette også til eggerøre.

Jeg lengter også etter en veldig enkel spatel / turner. Jeg har noen OXO og andre silikon-wonder-spatler, men jeg har funnet ut at silikon faktisk kan være ganske klebrig på teflon, og er både for tykk og for fleksibel for å komme under noen matvarer.

Her er en usannsynlig kilde – IKEA, av alle steder, har det nærmeste jeg har funnet den gamle tynne plastsnurren, deres RUFSIG 2-delt redskapssett . Den leveres med en masher / whisk-ey ting som er helt ubrukelig.Materialet er forsterket polyamid, noe som gjør det til en familie av nylon, men det er fleksibelt nok til å komme seg rundt i pannen, men med en skarp nok kant til å komme lett inn under tynne matvarer. Den er ikke så termisk motstandsdyktig som silikon, men den har en respektabel temperaturgrense på 428 ° F, og jeg har brukt min i noen år uten merkbar nedbrytning av kanten. Av mine 5 svingere (noen ganske fancy), denne er faktisk min favoritt, og koster bare $ 1,49. Dessverre selger de den ikke på nettet (bare gjennom butikken).

Jeg fant dette spørsmålet mens jeg lette etter min favoritt type spatel, som ser ut som den lyseblå på bildet ditt. Mine sier «LOPOL produkt av Hutzler nr. 717» på baksiden, og så langt har jeg funnet dem på ebay og på gourmac.com …. det står at de er glassfiber og nylon, uten BPA, og laget i USA .
Jeg er begeistret over å ha funnet dem – jeg har hatt to av dem i ÅR og går stadig til dem for nesten alt … de er stive nok til å røre en stor gryte med mat og skrape bunnen / sørg for ingenting sitter fast, men tynn nok til ikke å være alt klumpete og vanskelig. Jeg har aldri hatt problemer med at de smelter eller noe, men kanskje du snakket om den andre på bildet.
Håper dette hjelper deg med å finne det du leter etter!

Kommentarer

• Ja, jeg ‘ har bestilt dem direkte fra Hutzler ved boksen, slik at jeg kan fylle på for neste gang de blir helt utilgjengelig.

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

dette er en lenke til det nærmeste jeg kunne finne av beskrivelsen og bildene dine. Jeg finner bendete ikke-silikon / melamin spatler i dollarbutikken eller i store «første leilighet» -stil sett fra store boksebutikker som mål og ting som dette:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 Jeg er ikke klar over hvorfor disse spatlene har gått ut av moten, også jeg synes de er utrolig nyttige.

Jeg finner dem vanligvis ganske lett i butikkbutikker. det var der jeg fikk mitt siste par.

Kommentarer

• Hmmm, de i Target-settet er tykkere. Reklamespatelen er nøyaktig riktig; synd at jeg ikke kan ‘ ikke kjøpe dem i grupper på under 500! Jeg ‘ Jeg ser om jeg kan finne noen i dollarbutikken, hvis du ‘ får du dusøren.

Jeg er ganske sikker på at du har svart på ditt eget spørsmål. «Disse spatlene var ikke veldig holdbare (forkanter hadde en tendens til å smelte)». I vår rettslige verden er jeg sikker på at produsenteadvokater anser muligheten for at du vil konsumere partikler av plast, viktigere enn mye annet.

Det er også sannsynlig at produksjonskapasiteten har forbedret seg til det punktet at mesteparten av kostnaden for å få en spatel til deg er i transport og logistikk, så noen ekstra cent for å lage en spatel som viser bedre på en butikkhylle, er bare fornuftig, bedre nytte eller ikke.

Når det er sagt, vil jeg satse på at du fremdeles kan finne en slik slikkepott i Chinatown, eller din lokale ekvivalent.

Kommentarer

• Kinesiske butikker er det første stedet jeg så på. De var tilgjengelige der i noen år etter at de sluttet å være tilgjengelige på Smart & Final, men akk, ikke mer.

Jeg har «OXO Good Grips Silicone Flexible Turner» (silikon med veldig tynt metall inni – sjekk amazon.com), men er på utkikk etter en selv som er slank / Foreløpig er det det jeg har funnet på søket mitt «Chef Craft 21313 1-Piece Flexible Turner, Blue or Grey, 10-Inch» eller «Epicurean Gourmet Utensils Nylon Turner» eller «Tool, Turner Flexible Nylon» ELLER » Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Flexible Turner «…. sjekk også hjemmet.

Spatelen til høyre er fra Hutzler ; de har et nettsted der du kan bestille dem . Beste spatel noensinne!

DE ER FORTSATT TILGJENGELIG !!

Tailormade.com $ 1 hver !!

Jeg kjenner de du snakker om. Jeg har heller ikke klart å finne dem. Dette er det nærmeste jeg har funnet:

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00004SZ6Q?qid=1320181838&sr=8-2

Tynn, men ikke så flat …

Eller … Hvis jeg ikke bruker teflon, vil jeg ty til en tynn metall, men jeg foretrekker også de gammeldagse.

Selv om denne typen spatler ikke er tilgjengelige online, er de tilgjengelige i indiske lokale markeder Det koster deg bare omtrent $ 2 eller $ 3.Disse typene spatler er fortsatt i bruk her. Beklager, jeg kan ikke sende deg en lenke ettersom de ikke er tilgjengelige på nettet. Jeg vet ikke om det er mulig for deg å importere en fra India. Du må kontakte noen indiske motstykker for det, hvis du virkelig er interessert. .

Hvis du gjør et søk på Google Shopping, er det flere alternativer, fra det du ser ut …

Google Shopping-søk etter Melamine Spatula Turner

Flere av dem var ganske billige, for eksempel et tilfelle av 24 for $ 27. Det skal vare noen en stund!

Se på eBay for Foley Spatula. Dette er akkurat det du «søker.