Jeg kokte noen egg for en uke siden og glemte å spise dem, så de ble igjen i kjøleskapet. Hvor lenge vil de være forbruksvarer der inne?
Kommentarer
- Se også: cooking.stackexchange.com/questions/14287/…
- Og også: cooking.stackexchange.com/questions/35920/…
Svar
USDA anbefaler å lagre hardkokte egg , enten skrelt eller ikke, i 1 uke. Jeg personlig har holdt & spist dem etter 2-3 uker. Jeg har også knekt en åpen som ikke lenger var spiselig & tro meg – Du vil vite når det skjer! Egget vil lukte råttent & du vil ikke ha spørsmål om du skal spise det eller ikke! Noen ekstra informasjon om lagring av egg:
Egg bør oppbevares i kjøleskap ved omtrent 40 grader F, hovedsakelig for å redusere sjansene for at bakterier i skallet vil formere seg og forårsake sykdomsrisiko.
Kjøp kjøleegg og oppbevar dem i kjøleskapet så snart du kommer hjem. Men selv under kjøling mister egg sakte karbondioksid, noe som forstørrer luftcellens størrelse og får eggeplommen til å flate seg og den hvite spres.
**Storage Times** - Fersk egg – Kjølte rå skallegg holdes uten betydelig kvalitetstap i omtrent 4 – 5 uker utover «selge etter» -datoen eller cirka 3 uker etter at du har hentet dem hjem.
- Ferske eggehviter – 2 til 4 dager
- Ferske eggeplommer (ubrutt og dekket med vann) – 2 til 4 dager
- Deviled eggs – 2 til 3 dager
- Rest egg retter – 3 til 4 dager