Jeg prøver å begynne å gjøre mer prep-arbeid i begynnelsen av uken på grunn av en travel arbeidsplan. Vi elsker å spise pico de gallo på omeletter. Var bare nysgjerrig på hvor lenge hjemmelaget pico skulle vare i kjøleskapet. Har ikke gjort det hjemmelaget ennå, men vil gjøre det om kort tid. 🙂
Kommentarer
- Min post er over natten fordi jeg hva jeg ikke gjør ' t spise når jeg lager det, jeg ender opp med å spise neste morgen. Jeg tror tomatene vil være fuktige og ikke fine å spise lenge før den ' er dårlig for deg. 3 dager for rå grønnsaker virker ikke ' for lenge til å beholde det, spesielt hvis du har litt syre i deg som limejuice.
- Forsøk alltid å oppbevare pico de gallo i en beholder som gjør at saften kan renne av og skilles fra smak. Juicen er det som gjør at den blir grøtaktig. Hvis du ikke har en beholder som gjør dette enn hell av saften daglig.
Svar
Når jeg har blandet grundig, legger jeg den i murer krukker med og ha den i kjøleskap i ca 1 og 1/2 uke. Jeg har ikke funnet tomatene bli grøtaktig i det hele tatt. Når jeg tar en krukke fra f møne, må jeg bryte forseglingen da den pleier å forsegle når vi setter hetten og tetter på igjen. Jeg håper dette hjelper!
(Hvis det er aktuelt, inneholder min tomater, rødløk, limejuice, koriander, jalapeños, peperoncini, salt og pepper.)
Svar
Pico de Gallo jeg lager (plommetomater, hvitløk, fersk jalapeno paprika, limesaft, en liten bit olivenolje og hakket fersk koriander, salt og pepper) varer i omtrent 1 uke hvis de oppbevares i en forseglet beholder i kjøleskapet. Over den tiden vil tomatene bli litt grøtaktig og koriander vil visne.
Kanskje du kan få alt annet blandet og bare tilsett hakkede tomater og nykuttet koriander når du er klar til servering?
Svar
Jeg har spist pico som bare Jeg har laget i opptil 2 uker. Jeg bruker en god del fersk limejuice, og det ser ut til å holde alt friskt i lang tid. Så lenge tomatene fortsetter å se friske ut, skal det være bra.
Svar
Når du har skåret i en fersk tomat, «ser på 1-2 dager før det begynner å bli grøtaktig og går» av «og 3 dager på å bli sur (i kjøleskapet). Fersk sitron og limesaft begynner å bli harsk etter noen dager også. Best å lage små satser friske og spiser samme dag. 1-2 uker? Åh, mann …
Kommentarer
- Jeg foretrekker slik min pico smaker etter å ha sittet over natten. Så sameday er ute for meg.