Moren min bruker regelmessig 1 tepose til to kopper eller 2 teposer til en tekanne. Jeg har lest på flere nettsteder at en tepose er ideell for en kopp.
Så, hvor mye skal jeg få av en tepose?
Også, er tidstiden forskjellig hvis jeg prøvde å få mer te ut av den samme teposen? Noen sier at å tømme den lenger får mer smak ut av posen. Noe mer formell forskning tyder på at det frigjør de bitre delene og gjør at den blir bitter snarere enn tykkere. p>
Jeg vet at du ikke bør bruke kaffebønner igjen når du lager en espresso, men gjelder dette også te?
Kommentarer
- Jeg tror dette er subjektivt. Antall teposer per kopp avhenger av om du liker sterk eller mild te.
- @AnishaKaul Jeg mener, hva er " kafé / restaurant " standard? Jeg hørte at å legge for mange poser eller bruke den for mange ganger, gjør det bittert enn tykkere / mildere.
- så bør du nevne det tydelig i spørsmålet ditt for å gjøre det spesifikt. Folk er ikke ' tinnlesere. Vennligst rediger spørsmålet ditt i henhold til dette.
Svar
Dette avhenger helt av kvaliteten på te og smak du » det er vanlig praksis (spesielt i Kina) å lage 2-3 eller flere kopper / teer av løs kvalitet grønn te av god kvalitet. Smaken vil endre seg etter hver stepping, blir lettere og mildere, men også bare annerledes på visse måter. Du kan gjøre det samme med hvilken som helst te av lavere kvalitet, du må bare bestemme om du liker smaken av den andre, tredje osv. bratt. Hvis ikke, ikke gjør det.
Kommentarer
- hvis jeg bruker den samme grønne teposen til tredje stepping, kan jeg fremdeles få sunne fordeler av det, f.eks. antioksidanter etc.? Godt svar forresten, takk!
Svar
Etter å ha sett på dette mye lenger enn en sunn person burde har jeg innsett at teens styrke ikke avhenger så mye av mengden te. Å kontrollere styrken av te gjøres normalt ved å kontrollere steeping time . Som det fremgår av Paul, er den beste måten å fortynne styrken på en te på å sette den i betraktning.
Teens stiltid bestemmes mest av tebladens grovhet. I likhet med hvitløk, gjør finere blader smaken mye sterkere, mens store, grove blader blir svakere. Instruksjonene på posen sier ofte hva som er testet.
Ganske ofte, en tepose kan lage ganske mye te, nok til en tekanne . Jeg anbefaler å gå på to teposer bare hvis du planlegger å gå for større enn en tekanne, for te som er egnet til å drikke av seg selv og tilsatt is, eller med visse svakere teer.
For svart te ser det ut til å være 2-3 minutter. Det er lite vondt ved å kaste for kort, men å kaste for lenge vil skape en hard bitter smak (selv om noen faktisk vil ha det). For billig, tøff, ikke-merket te ser det ut til at det er nok med tre minutter med mindre bladene er finhakket.
Ikke rist teposen eller rør drikken mens du tapper den, for det vil føre til de harde tingene. for å komme raskere inn i vann, og svart te bør være gjennomsyret ved 98 grader C.
Kommentarer
- Har du en kilde til koffeinfrihet? Det høres ut litt mistenkt.
- @Aaronut: teatime-anytime.com/articles/make-any-tea-decaf-in-no-time.html wikihow.com/Decaffeinate-Tea arborteas.com/pages/decaffeination-at-home. html no.wikipedia.org/wiki/Decaffeination#Decaffeinated_tea
- Den eneste lenken med sitering er Wikipedia ' s, som sier:
Although a common technique of discarding a short (30– to 60-second) steep[9] is believed to reduce caffeine content in a subsequent brew by 80–90%, research suggests that a five-minute steep yields up to 70% of the caffeine, and a second steep has one-third the caffeine of the first (about 23% of the total caffeine in the leaves).Så, 45 sekunder er absolutt ikke koffeinfri; 5 minutter er fortsatt ikke ' t nøyaktig koffeinfri, det er bare lavere koffein. - @Muz takk for svaret! Raskt spørsmål: hva mente du med " harde ting "? Jeg drikker grønn te med teposer, og kan jeg fremdeles få fordelene (f.eks. Antioksidanter osv., Inneholder de harde tingene det fremdeles eller ikke?) Av den grønne teposen i tredje gang? Jeg bryr meg ikke ' om smaken i tredje stepping.
- @Mathmath Jeg skal gjette " harde ting " refererer til tanniner, det ' s som gjør at rødvin smaker tørt: no.wikipedia.org / wiki / Tannin
Svar
Teposen din inneholder hva produsentene anser for være riktig mengde te for kunden.
Så hvis du kjøper en billig merkevare av lav kvalitet te, vil du ikke bli forventet å gjøre like mye innsats, da du aldri vil få en kvalitet kopp te fra den, 1 pose [til] 1 krus , kokende vann, rør klem og drikk.
Ikke etter min mening en ideell kopp. Hvis du vil ha en skikkelig kopp te, må du brette (brygge) teen i 3,5 minutter og ikke presse posen da dette frigjør bitterhet i brygget. Teposen inneholder 2-3 gram te. Og aldri, bruk aldri en gammel tepose på nytt.
Svar
En kopp per pose er en god tommelfingerregel. Avhengig av din smak som i tillegg til typen og kvaliteten på te, kan du lage 1-2 kopper per tepose. Unngå å steppe for lenge, ellers blir teen bitter, spesielt for svart te.
Kommentarer
- Alt avhenger av koppen, posen og hvor sterk du vil at teen skal være. Der ' s teposer målt for en enkelt kopp, andre måles for en pott. Teens alder, ønsket styrke osv. har også innflytelse.
Svar
Personlig vil jeg si 1 tepose per krus, men i litt større krus skal det være fint å la teposen litt lenger. o svak).
Svar
de fleste teposene vil ha instruksjoner trykt på emballasjen, som indikerer hvilken mengde vann de var ment for og hvor lenge å bratte dem.
Når poser med enkelt kopp blir stadig mer populære (praktisk for kontoret, ikke så mye for IMO hjemme), må du bare være forsiktig med hvilke poser du skal kjøpe 🙂
Kommentarer
- Mange poser som selges i mitt område har ikke ' t instruksjoner (derav spørsmålet). Kan jeg trygt anta at en gjennomsnittlig tepose er ment for en enkelt kopp?
- Mange kommersielle teposer ber deg bratte altfor lenge – for min smak. Mer bevis for at det ' er helt subjektivt. De fleste kafeer i Storbritannia og USA (som bruker poser) lar kunden fjerne teposene når de vil.