Jeg var nettopp i Irland på ferie og gikk åpenbart på noen puber. Selvfølgelig er Guinness overalt der. Mens jeg var i Dublin, fikk jeg råd om at en vanlig drink ikke bare var vanlig Guinness, men «Guinness med et Smithwicks-hode» og enhver bartender ville vite det. Så jeg prøvde det, det var greit, ikke noe spesielt.
Nå er jeg hjemme og googlet guinness with a smithwicks head og det er som ingen resultater. Så spørsmålet mitt er: Er dette virkelig en vanlig irsk drink, eller er dette bare noe de forteller besøkende, så det er lettere å få øye på turistene?
Kommentarer
- Er du sikker på at den ikke er smithwicks med et guiness-hode? Fordi min venn fikk en halvliter smithwicks, og han ble spurt om han ville ha et guinnesshode.
- Det kom ikke noe merkelig ut i søket ditt – treff akkurat den frasen (inkludert denne tråden som første resultat, lol) med litt god info til tross for overføringen av uttrykket …
Svar
Som Anon nevner ovenfor, du «tenker sannsynligvis på Smithwick med et Guinness-hode, snarere enn omvendt – Guinness har et kremete hode, noe jeg tror er grunnen til at folk bestiller det.
Det er ikke på noen måte svart og solbrent – og ja, navnet vil bli sett på som støtende av de fleste i Irland, og jeg har aldri hørt ordnet av lokalbefolkningen ( dette er en sikker måte å få øye på en turist) – som, så vidt jeg vet, vanligvis er laget med en større eller blek ale (Smithwick er en rød ale), og hvis forhold er mer som 50: 50. Det vil se ut slik:
cocktail '
Smithwick med et Guinness-hode er akkurat det – andelen Guinness i drikke er bare hodet, dvs. kanskje en tomme på toppen av glasset. Halvliter Smithwicks helles som normalt, med en liten mengde Guinness tilsatt helt på slutten, som sitter på toppen av halvliteret og gir det et tøft hode. Å legge for mye Guinness på dette stadiet vil få ølene til å blande seg , og vil ødelegge halvliter.
Kan ikke finne et bilde av det, men det vil i utgangspunktet se ut som en halvliter Smitwick med et fløtehode (utseende og tekstur) og smake som sådan.
Som bartender i en pub på landet på et par år på college hadde jeg et par faste som pleide å bestille den. Det er ikke spesielt vanlig, men det er heller ikke uvanlig – noen bartender burde vet hva du vil og kunne tjene det.
Kommentarer
- Dette kalles en " Smed " i mange barer i USA (vel, en håndfull barer som har noe annet enn Guinness og Bass). " Svart og gult " ville være Guinness / Bass, " Halv og halv " er Guinness / Harp. Det er andre kuttnavn basert på parring av øl + Guinness. AFAICT Guinness kan legge på noe CO2-øl. Ikke prøvd å legge den på lag med en annen nitroøl som Boddingtons, men kanskje med en forsiktig helle? En rekke Guinness-kombinasjoner er oppført her theperfectlyhappyman.com/various-guinness-combinations
Svar
A Black and Tan refererer til Guinness & Bass, og navnet svart & tan er en referanse til fargene på uniformene de britiske soldatene hadde på seg. En halv og en halv refererer til Guinness & Harpe. Selv om jeg ikke kan snakke for hva det ville blitt kalt i Irland (som jeg ennå ikke har vært, men snart !!), er en smed vanligvis Guinness & Smithwicks her i statene og det har blitt min favoritt.
Svar
Det er ganske vanlig, men er vanligvis kjent som Black and Tan .
Så å søke Guinness med et Smithwicks-hode vil ikke gi deg mange resultater, men svart og solbrent er en ganske vanlig drink
Selv om den så vidt jeg vet stammer fra England – men var knyttet til Irland med sine bånd til Royal Irish Constabulary Reserve Force, som ble sendt til Irland i tidlig på 1920-tallet og tilnavnet Black and Tans .
The Black and Tan kom nesten helt sikkert fra England, og den første som ble skrevet omtale av drikken kommer fra Oxford English Dictionary i 1889.
M malminformasjon om Black and Tan
Kommentarer
- Jeg mente å spørre om både navnet og innholdet. Beklager hvis det ikke var ' t klart.Irene jeg pratet med pluss mange kilder på Internett er nesten universelt enige om at navnet Black and Tan er støtende i Irland og det irske folket. Dette er fordi den engelske paramilitære styrken du nevnte, som hadde på seg sorte og brunfarvede uniformer, begikk noen ganske brutale handlinger mot den irske befolkningen. Den første lenken din har et avsnitt om hvordan " navnet Black and Tan er kontroversielt i Irland " og " klarer ikke å verifisere hvor populær Half and Half faktisk er på irske puber. "