Hvordan kan jeg holde fruktsalat frisk lenger

Det er faktisk ingen måte å holde fruktsalater friske i flere dager, men i det minste kan du lage fruktsalat og spise den dagen etter.

Noen ganger lager jeg også fruktsalat ved å holde litt for neste dag. Det største problemet er at noen frukter som epler og bananer oksiderer og blir svarte veldig raskt, mens frukter som pawpaw og vannmelon blir grøtaktig når de blir liggende lenge. For å motvirke det, legg til litt sitron- eller limejuice i fruktsalaten for å hindre at frukt oksiderer, og hold fruktsalaten i kjøleskapet for å hindre at den blir grøtaktig. Dette bør holde salaten din «fersk» i det minste dagen etter

På spørsmålet ditt om hvilken frukt som er best, er det egentlig ikke noe eksakt svar på det. Nykuttet frukt holder ikke lenge, enten nedkjølt eller dekket med fersk lime / sitronsaft. Det er fortsatt best å lage fruktsalat og konsumere den så snart som mulig. Og hvorfor gå på kompromiss og utelate favorittfruktene dine fordi de vant » varer ikke en dag eller to i salaten din. Og å lage fruktsalat er alltid en glede

Kommentarer

• Naturlig valg: Som Tam Ponlamai, veldig sur dressing 🙂

Du kan vurdere å vakuumforsegle umiddelbart etter kutting før forringelse oppstår. Jeg har funnet ut at oppskåret frukt, avokado, løk, tomater osv. Vil opprettholde sin friskhet og i utgangspunktet forbli uendret når de er støvsuget.

Riktig vakuumforsegling bør fjerne all luft fra pakken og dermed forhindre oksidasjonsprosessen. som forårsaker misfarging og forverring.

Viktigst: Legg til syrene dine på tidspunktet du lager (hemmer oksidasjon), men gjør ikke bland inn sirup, sukker eller salt (som vil blø mye vann ut av frukten).

Bruk et så skarpt og tynt skjæreverktøy som du har (ingen takkekniv, ingen slitte skreller, ingen rivjern. En knivskarp, rustfri, tynn kniv er best.) for å holde skjæreflatene minimale og rene

Åpenbart, kjøle.

Jeg vet at de sier fersk ananas er bedre for deg, men når jeg lager fruktsalaten min, som jeg gjør hver dag og holder i 2-3 dager, åpner jeg en stor boks med ananasbiter i juice, hell i en beholder, annonse d eplene og appelsinene mine, sett lokket på, gi litt rist for å belegge frukten min og bruk bare når jeg vil. Hvis jeg da bestemmer meg for å legge til litt fersk ananas, kan jeg.

Kommentarer

• Velkommen til siden! Du kan legge til litt informasjon hvorfor du gjør dette, og hva fordelene er, etter din mening, – dette vil virkelig forbedre svaret ditt.

Det er ingen eksakte løsninger, men du kan kutte frukten din hver for seg, for eksempel å holde eplebitene alene og bananbitene alene og legge hver i en plastpose. Så får du luften helt ut av den. Når du vil ha noen, kan du blande dem og spise dem for øyeblikket. Denne løsningen løser ikke problemet helt ettersom frukt ikke kan holde seg friske så lenge, men det vil hjelpe dem til å vare litt lenger.

ps: Ikke glem å ha dem i kjøleskapet

Saus vil hjelpe, i det minste i noen dager. Jeg tror ikke det faktisk betyr noe hva slags saus.

Vi lager gjerne fruktsalat hvert år eller så for sammenkomster … mye fruktsalat, fordi vi trenger nok for mye av mennesker selv om ikke alle tar det. Vanligvis bruker vi en fløtesaus – creme angalis, smeltet is, søtet tung fløte, noe av det slags.

I alle fall varer rester i tupperware vanligvis 3-4 dager, enkelt, og kanskje et par dager til med bruning og mykning, og ellers mindre kvalitet eller smak.

Hvorfor fungerer det … Jeg vil gjette at fløtesausen i utgangspunktet fungerer som vakuumforsegling Cindy nevnte, fortrenger den luften som ikke er i kontakt med frukten, og gir til og med en viss begrenset beskyttelse (som et tynt belegg) for fruktene på toppen og mest utsatt for luften.

Så gjør det det må være fløtesaus? Jeg antar ikke. Enkelt vann kan fungere, men du vil fortynne smakene når de osmose «ed i vannet – kan fungere bedre hvis de ble lagret i vann i n noe større biter for å minimere overflatearealet. Juice kan fungere, men da vil hele salaten smake på den saften (kanskje ikke en dårlig ting) – det kan være det Jo Cooper fikk til.

Kanskje melk, hvis du vil ha en nøytral smak, og bruker den siste frukten (og bløtleggingsmelken) til å lage smoothies den siste dagen? Og åpenbart fungerer fløtesauser siden vi har brukt dem.

Sitron- eller limejuice, har jeg hørt, kan også fungere ganske bra – syrene brenner sakte, og smaksprofilen skal være ganske fin og sprø, spesielt gitt litt tid for smakene å blande seg – skjønt du trenger mye sitron / limejuice, den vil bli søtet av fruktsukkeret og (i beskrivelsen jeg hørte) kunne deretter fortynnes til en fin fruktig limonade eller noe.

Kort sagt, eventuell væske pluss en forseglet beholder for å oppbevare kombinasjonen i vil minimere lufteksponeringen som gjør fruktsalat brun og myk. Siden frukten din vil sitte i den, kan en smakfull væske ha noe å legge til til salaten din, mens en mild væske (eller faktisk en hvilken som helst væske) også vil smaksettes av frukten din – så det kommer an på på hva du vil ha fra salaten.

Kommentarer

• Mindre nit-pick: Jeg ville unngå melk (6. avsnitt) av frykt for curdling og melk være sannsynligvis enda mer forgjengelig enn selve frukten.

Jeg bruker en saus laget med 1-1 / 2 kopper appelsinjuice med 1 pakke sukkerfri vaniljepudding vispet inn i 2 minutter (du kan bruke vanlig pudding), deretter tilsatt i en stor bolle med fersk frukt … blåbær, jordbær, fersk ananas, røde druer. Den holder seg frisk i flere dager i en dekket beholder.

Kommentarer

• Det originale spørsmålet spør hvordan du skal skrelle og kutte frukt ferskere, lenger. Svaret ditt gir en oppskrift som inneholder flere ingredienser. Selv om det sannsynligvis er deilig, svarer det ikke på det spesifikke spørsmålet.