Bønnespirer er en vanlig ingrediens i stekepanne, men de ser ikke ut til å vare veldig lenge i kjøleskapet mitt.
Hvordan kan jeg holde bønnespirer friske i maksimal tid?
Svar
Ser ut som om hvordan har beste referansehåndbok så langt til lagring av bønnespirer
Etter kjøp skal bønnespirer lagres og vaskes etter innkjøp i vekst. Artikkelen indikerer at de beste metodene for lagring er følgende:
- Vask dem etter at du har kjøpt dem.
Vask bønnespirer etter kjøp eller dyrking. Vask dem i kaldt vann for å fjerne frøfrakker, røtter og andre rester som kan være til stede. Hvis du bruker dem innen en dag, oppbevar dem i kjøleskapet ved 40 til 45 grader. Plasser spirene i en plastpose med et vått papirhåndkle for å holde dem fuktige.
- Oppbevares i isete vann r og skift vannet noen ganger om dagen
Du kan også lagre spirer i en bøtte med iskaldt vann og bytte vannet et par ganger en dag. Avhengig av hvor lenge spirene var i transitt eller på butikkhyllen, bør de vare lenger enn når de oppbevares i en plastpose.
- Frys dem
Frys spirer for lengst lagring. Vask spirer som beskrevet i trinn 1. Varm deretter ett lag av gangen i damp i tre minutter. Avkjøl med en gang i iskaldt vann og avløp. Legg spirene i plastbeholdere og forsegl.
Det nevnes også i artikkelen for å bare dyrke dem for å gi best friskhet.
Holdbarheten til beansprouts skal tilsynelatende bare lagres opptil 3 dager
Kilde: http://www.ehow.com/how_6178837_preserve-bean-sprouts.html#ixzz1pAEZ12Jp
Kommentarer
- Merk: ehow blir betalt for innhold, selv om det ofte er skrapt på skjermen, eller rett og slett feil
- Det burde ikke ' ikke miskreditere svar jeg ' har gitt. Jeg ' har gjennomgått dem med andre kilder.
Svar
Jeg har holdt dem i en krukke i den skarpere delen av kjøleskapet, og de ser ut til å være ganske knasete fortsatt i to uker. Jeg fant en krukke med dem i forrige uke som «jeg» hadde glemt fra forrige uke og de var i mye bedre form enn de som ble kjøpt ni dager senere, men som jeg ikke hadde en tilgjengelig krukke for.
Jeg skyller ikke mine til rett før jeg bruker dem. De fleste grønnsakene mine ser ut til å holde seg lenger på den måten (antagelig fordi de nesten ikke kan tørkes grundig).
Redigert for å avklare: Jeg dekker alltid alt grundig, så de nyere spirene ble pakket inn i vokspapir, deretter aluminiumsfolie.
Svar
Min søster fikk disse grønne veggie-oppbevaringsposene i Walmart. De får alt til å vare lenger. Ikke sikker på hva de heter om 8×16 ”i størrelse. Flott til salat. Havent prøvd med bønnespirer ennå, men flott for frukt og grønnsaker.