Hvordan temmer du en ' skummende ' keg?

Det er noen få ting du kan sjekke med deg tønne. Du sa det «et hjemmebygget system, ja? Så er dette en mini-kjøleskapskonvertering, brystfryser / keezer-konvertering eller et annet sett?

Uansett, hvilken lengde er øllinjene? Generelt trenger du for å balansere CO2-trykket mot ølledningene for å unngå konstant skummende skjenker. Hvis systemet ditt ikke er riktig balansert, vil ølet alltid være skummende ved hver skjenking. Jeg har 5-6 fotlinjer i kegeratoren min, og det fungerer ganske bra for meg, da jeg hadde skummende helleproblemer, foreslo alle at de skulle erstattes med 10 fotlinjer bare for å sørge for at pouren ikke var for voldsom. linjene er rene. Enhver ølstein eller annet sediment i linjene vil forårsake skum.

Å servere varmere med lavere CO2 vil også være et bedre skritt. En frustrerende ting med denne typen justeringer er at det tar tid for likevekt å bli truffet. Så hvis du senker CO2-trykket, er hodearealet fortsatt under trykk. Du må lufte fatet via trykkutløserventilen. Samme avtale med å heve temperaturen. Når ølet faktisk kommer opp til den nye temperaturen, vil det ha blitt CO2-drevet ut av løsningen du trenger å lufte ut fra hodet via trykkutløserventilen. Det er smertefullt. Regulatorer vil også ofte ha sin egen trykkventil, som du bør peke og lufte litt når du stiller inn trykket … spesielt når du kommer ned, siden overtrykk i systemet kommer til å rote med lesingen. Så vent, se den stige til det faktiske trykket, og juster, vent igjen, og se. Det tar litt tid, men når du først har satt det, er det veldig lite endring nødvendig.

Det er vanskelig å si uten å se hastigheten på hellingen din.

Kontroller absolutt keg-temperaturen selv. Som hjemmebryter bruker jeg kegger på nytt, så jeg har klistremerker på alle kegene mine som har en liten temperaturlinje. Disse flytende krystalltermometerene, som denne , er ganske billige.

Du kan også sjekke omgivelsestemperaturen ved hjelp av et vanlig termometer og et lite glass vann. Du bør sjekke temperaturen på flere steder inne i kegeratoren, slik at du kan fylle noen glass eller glass med vann og plassere dem i bunnen av kegerat eller, kanskje på toppen av fatet, og kanskje en bakre hylle hvis du har noe sånt. Dette gir deg beskjed om du har noen hot spots som du kan redusere ved å omorganisere rør eller kaste en liten datamaskinveske der inne.

Også, hvis du ikke har deaktivert kuppellampen i kjøleskapet, gjør så eller finn en måte å sørge for at bryteren forblir nede på tvil. Da jeg først bygde kegeratoren min, fikk jeg utrolig skummende skjenker og en stor bidragsyter ble avviklet, da kuppellampen fortsatte å tennes og varmet opp toppen av fatene og ølet i linjene mine.

En annen siste sjekk er temperaturen inne i tårnet. Hvis du ikke har noen måte for den kalde luften å komme fra kjøleskapet til tårnet, vil linjene i tårnet bli varm og forårsake skummende øl, men hvis CO2-trykket er satt riktig, vil dette sannsynligvis bare resultere i at de første 1-2 skjenkene blir skummende, så roer det seg til linjene varmes opp igjen. Mange mennesker vil sette vifter eller kjør kobberrør opp tårnene. Jeg fylte mine med isolasjon.

Du vi re høyre for å senke temperaturen. Øl (eller annen væske for den saks skyld) er bedre til å holde på gasser ved lavere temperaturer. Derfor: kaldt øl = mindre frigitt gass = mindre produsert skum.

Occams Razor sier at fatet ditt sannsynligvis er varmt. Jeg ville sjekket om temperaturen din er riktig. Forsikre deg om at temperaturen blir kontrollert fra bunnen av fatet, da det er her ølen din kommer fra.

Jeg antar at du helles ordentlig (dette inkluderer bruk av et rent, frossent glass med glatt innvendig).

Bortsett fra det, vil jeg sørge for at alt deler av systemet ditt er rene og i god stand.

En annen ting å se på: øllinjen din. feil, skarpe bøyninger, partikler. Sjekk også kranene dine, for en ufullkommenhet der kan forårsake problemet.

I fant en fantastisk ressurs: Draft Beer Quality . De har en veldig fin pdf Manual som du kan lastes ned gratis!

Kommentarer

• Tror du at du kan kombinere dette med ditt forrige svar på dette spørsmålet?Samme med det andre spørsmålet du koblet dette til … bare slå det sammen til det andre svaret ditt der.

Mange gode, grundige svar her. Det ser ut som om ingen (rediger: ser ut som Soloem gjorde, faktisk) nevnte det åpenbare: lukk forsyningslinjen og blø overflødig CO2 fra fatet.

Noen ganger kommer en tønne sterkt kullsyreholdig til deg, og du må bare blø den. Noen ganger må du blø det et par ganger (før du begynner å dispensere for dagen).

Så lenge du ikke har noen fysiske problemer med oppsettet ditt (lange linjer, varme vikarer, lekkasjer eller noe sprøtt), står du bare overfor et tett trykk over trykk.

div>