I polysachharides som sukrose eller andre disachahaharides, hvordan kan vi tildele om glykosidbindingen er alfa / beta?
For eksempel på bildene her: http://forums.studentdoctor.net/showthread.php?t=898328 (referer til bildene i det originale spørsmålet, begge)
Hvordan bestemmer man hvilken glykosidbinding som er alfa og hvilken som er beta? Hva om en av monosachharidene er alfa og en er beta som utgjør disachharidene? Hvordan vet du at sachharide i den endelige acetalformasjonen fungerte som nukleofil og som fungerte som elektrofil etter å ha sett disakkaridet, ta for eksempel sukrose, glukose / sukrose (?) Som fungerte som nukleofil, hvorfor?
Svar
Her er en forklaring på alfa- og beta-glukose. Det den ikke sier er at alfa-glukose kan konvertere til beta-glukose og tilbake igjen. Når koblingen er dannet, kan den ikke endre seg fra alfa til beta.
Alfa-kobling har oksygenet (på aldehydet eller ketonet) under ringen og betaen har det over ringen.
Nede på siden viser det beta-maltose. Beta-etiketten (for det mest oksygen) er uviktig siden lenken har å være alfa for at det skal være maltose. En beta-lenke vil resultere i et molekyl av cellobiose .
Svar
I beta kan du ikke danne en glykosidbinding; du må fjerne et vannmolekyl fra $ \ beta $ -glukosen for å lage en glykosidisk binding som er (0). så trukket alfa og beta $ \ ce {-OH} $ i alfa på karbon ett punkt under og på de tilstøtende karbonpunktene nedenfor.
Så vann kan fjernes og etterlate et O derav nedover kobling, du kan ikke gjøre det på beta, så vi sier at det tilstøtende beta-molekylet roteres 180 grader for å få 1-4-koblingen
Kommentarer
- En liten tegnsetting går langt … Du ' sender ikke sms.