Denne lenken viser at en gummibjørn eksploderer når den er i kontakt med oppvarmet kaliumklorat, $ \ ce {KClO3} $ . Men hva i en gummibam skaper denne reaksjonen?
Reagerer også andre matvarer (frukt, melis …) så voldsomt med kaliumklorat?
Kommentarer
- Aldri, aldri, aldri gjenta dette eksperimentet alene. Det er kjent at kaliumklorat danner en blanding med voldsom og følsom oppførsel med nesten alt brennbart og mange ubrennbare ting.
- Vær også forberedt på å kaste reagensrøret etterpå.
Svar
Kaliumklorat er en kilde til oksygen. Etter oppvarming spaltes den til $ \ ce {O2} $ og $ \ ce {KCl} $ : $$ \ ce {4 KClO3 → KCl + 3 KClO4} $$ $$ \ ce {KClO4 → KCl + 2O2} $$
Gummibjørnen består hovedsakelig av sukker og andre karbohydrater. Disse karbohydratene vil reagere med oksygen, forbrenning oppstår. For eksempel vil glukose reagere på denne måten: $$ \ ce {6O2 + C6H12O6 – > 6CO2 + 6H2O} $$
Hvis det er noe materiale tilstede som ikke brenner, for eksempel $ \ ce {H2O} $ , vil ikke temperaturen stige så høyt . For gummibjørner fungerer reaksjonen spektakulært fordi de hovedsakelig er karbohydrater (> 70%).
Et eple har for eksempel bare ~ 13% karbohydrater – med mindre du tørker det selvfølgelig. På den annen side er denne videoen på YouTube et eksempel på hvordan sukker i seg selv reagerer voldsomt med kaliumklorat.