Hvorfor er det en ingefær “ Øl ” og ikke en ingefær “ Cider ”? (Norsk)

Begrepet «cider» er vanligvis reservert for epler. Det er «pæresider» som Woodchuck som bruker navnet, men som Wikipedia påpeker, «Et lignende produkt laget av pærer kalles perry men noen ganger (feilaktig) kalt Pear Cider i markedsføringen av noen produsenter» produkter «. Jeg personlig kan tilgi dette, siden pærer er nært beslektet med epler, og resultatet er ganske velsmakende .

Den «øl» delen av ingefærøl skyldes gjæringsprosessen som er involvert i dens opprettelse. På denne måten ligner den mer på «rotøl», siden ingefær er en rot, som sassafras rot brukt i rotøl og bjørkerøtter brukt i bjørkeøl. Nettstedet todayifoundout.com har en godt referert artikkel for Why Root Beer is Called That som dekker navnet på rotøl. Hvis den ingefærbaserte versjonen ikke er gjæret, men i stedet er ingefæraroma tilsatt kullsyreholdig vann, vil det være «ingefærøl»; Jeg aner ikke hvorfor, siden en India Pale Ale absolutt er gjæret. Selv med ingefærprodukter er differensieringen egentlig ikke så veldig streng, som bemerket av denne Huffington Post-artikkelen . Opprinnelig var ingefærøl, rotøl, bjørkeøl osv ofte alkoholholdige, men forbud ødela det for USA

Som litt av en sideanmerkning gjør de alkoholholdige versjonene et fantastisk comeback (i min personlig mening) med Sprecher «s og Small Town Brewery for rotøl. Jeg har personlig ikke sett på så mye alkoholholdig ingefærøl, men Crabbies fra Storbritannia er ganske bra. Selv om jeg personlig ikke liker Kuchis ingefærøl , jeg har flere venner som absolutt elsker det.

Kommentarer

• Crabbies er min personlige favoritt på øyeblikk. Jeg ' Jeg fortsetter å ta prøver for å undersøke denne smakfulle drikken. 😎

I følge google:

ci · der substantiv 1. en ikke-gjæret drikke laget ved å knuse frukt, typisk epler.

Ingen frukt i ingefærøl.

Kommentarer

• Den definisjonen av cider høres ikke ' t helt riktig: uten gjæring, ikke ' t har du bare eplejuice?
• Jeg trodde vi bare skulle bruke Google til å slå opp medisinske symptomer for egenbehandling. 😎
• @JamesHenstridge Cider er ikke nødvendigvis alkoholiker. Juice v Cider er i utgangspunktet filtrert & pasteurisert vs ikke.
• Vi ' d henviser fortsatt til filtrert og pasteurisert eple juice som eplejuice her. Cider refererer generelt til en fermentert drink (uansett om den har en merkbar mengde alkohol).
• @BryanCain Er ikke ' t at en amerikansk definisjon – jeg har ikke sett alkoholfri cider i Storbritannia eller Europa

Ingefærøl er ikke bare vann, sukker, knust ingefær og gjær. Jeg lager det med noen krydder kokt i vann for å smake det, noe av det for å drepe gjæren hvis jeg vil ha det. Slakting av gjæren gjør det til en øl; og cider må ha epler eller eplejuice i seg. Det er min mening.

Kommentarer

• Jeg tror du ' har rett i cider som krever noe epleprodukt. Aren ' t ales, versus andre ølstiler, klassifisert etter gjærtype brukt?
• @ rickhg12hs Cider krever faktisk ikke epler. Ta for eksempel pærecider.
• @Xander Bra poeng … Det er også noen ganske smakfulle. Det ser ut til å være en god del kontroverser om navnet " pear cider " skjønt.
• @ rickhg12hs Interessant! Jeg hadde ikke ' ikke innsett at det var en kontrovers over navnet. Takk for lenken.

Øl (malt, hvete og ingefær etc.) brygges og gjæres, cider (epler) blir presset og gjæret.

Kommentarer

• Jeg tror de faktiske skillene her er mye mer kompliserte, og mye av det er sannsynligvis tradisjon snarere enn teknisk definisjon. For eksempel: Det er risvin som ikke er skyld. Sake er laget av konverterte kornstivelser, som øl, men regnes vanligvis som vinlignende. Vin er laget av pressede druer, men er ikke cider. Det er ingen druesider. Løvetannsvin er laget av blomster, med tilsatt rett sukker. Ingefærrot er i helvete revet av og gjennomsyret av vann, vanligvis med rett sukker. Etter prosess vet jeg ikke ' hva du kan klassifisere det som.