Jeg steker et pund kjøttdeig på en kokeplate (laget av keramisk titan ) på daglig basis. Det er mitt «frokostblanding» -måltid.
Jeg bruker en spatel og en andre som ser ut som en stor skje (helt nylon) for å gjøre dette.
Men er det et ideelt redskap?
Bilder for referanse
Hva jeg bruker for øyeblikket: 
Ristet måltid: 
Kommentarer
- Jeg ' har brukt en bemerkning fra en hånd som en av dommerne på Chopped nevnte, og den fungerer bra, en hagesortvisp. Alle har en, og den gjør en god jobb med å bryte opp kjøttdeig.
- morsomt nok fant jeg ut at bruk av spisepinner er det beste verktøyet for stekepanne.
Svar
Jeg har ikke kokt biff en stund, men en trespatel fungerer veldig bra, da den kan bryte opp klumper og er trygg for non stick . Jeg foretrekker den rette formen på den jeg har fått til noen av nylonspatlene mine, som er mer designet for å løfte.
Det andre redskapet betyr mindre, men jeg kan bruke en nylonskje med hull. «er klar til å løfte kjøttet ut av fettet, eller hvis jeg ikke vil gjøre det, en tresleiv.
Kommentarer
- Bare en spatel? Ikke to (for bedre omrøring)?
- Også: er det en grunn til å gå for trespatler i motsetning til nylon? Pannen min er laget av keramisk titan .
- To redskaper, men det andre kan være hva som helst. Jeg ' Jeg legger til litt
- Bortsett fra formaspektet i svaret mitt, har jeg litt preferanse for tresaker. For meg overgår det alt annet som fungerer med ikke-klistremerke til tross for at det blir satt gjennom en oppvaskmaskin (jeg vet at en av treskjeene mine er 20 år fordi den ' er en morsom form og jeg vet Jeg levde da jeg modifiserte det).
- Jeg heller alltid fettet tilbake på bollen. Jeg ' et kjøtteter.
Svar
Nei, bruk uansett hvilket verktøy du har for hånden som fungerer.
Hvis du bruker en teflon (eller annen non-stick) panne, kan du prøve å bruke noe som ikke klør overflaten.
Anekdotisk , Jeg har brukt alt, tre, silisium, metall, «plast», tresaker (som de epikuriske kjøkkenverktøyene)
Svar
Selv om «ideal» er noe subjektivt, er det et verktøy designet for dette formålet, en «kjøttmasker» eller «kjøtthakker» (navnene varierer). Dette er et verktøy som ligner en nylonspatel, men med et kors eller stjerne av kniver på linje med håndtaket i stedet for et enkelt kniv vinklet fra enden.
Verktøyet brukes ved å trykke og vri det loddrett inn i kjøttdeig (eller andre produkter) for å bryte det i mindre biter under tilberedningen. , i tillegg til å røre den for å tilberede den jevnt; siden den er designet for å bli presset og vridd på denne måten, bøyer den seg og bøyer mindre enn nylonspatel kan brukes når den brukes på samme måte.
Representativt bilde fra Amazon (ingen tilknytning):
Kommentarer
- ..eller kjent som en skufffyller & -jammer. Jeg ' har aldri sett en slik tosh. Hva kan det gjøre at en 50 centerspatel kan ' t? At ' er et redskap for folk som ikke ' ikke lager mye mat. (Svaret ditt er bra, beklager, det ' er bare det meningsløse redskapet jeg ' m rekkverk mot her. Jeg ga deg en +1 for til og med å finne en slik en-triks ponni;)
- Jeg ' har sett dette i butikken. En ulempe er at du kan ' t " vende " biter av kjøttdeig med enkelthåndterte verktøyhandlinger som denne; og med to spatler fliser jeg " " på denne måten for å røre det virkelig godt (spesielt blanding med fettet blir utgitt).
- Det ' en løsning uten problemer, ærlig talt.
- @Tetsujin, derfor hvorfor jeg ikke ' t kaller det " ideal. " 🙂 Det finnes, og jeg har faktisk en (veid som " Jeg lager mye kjøttdeig "), og ærlig talt gjør jeg ikke ' t finner det mye bedre eller verre enn bare en spatel. Det ville trolig være den første som gikk hvis jeg trimmet redskapskruen.