Tenk deg at bryggedagen ruller rundt, og du finner deg selv uten luftsluse for karutten eller bøtta.
Hvilke andre ting kan du bruke i stedet?
Tenk deg videre at du ikke har materialene til et avblåsningsrør. Berør infeksjonsrisikoen og hva du skal gjøre hvis du heller ikke har en propp.
Inspirasjonen for dette spørsmålet går til WhatsBillDoing .
Kommentarer
- Tar æren for å inspirere dette. Booyah. Jeg endte opp med å bruke en luftslås jeg hadde, og jeg ‘ vil takle det hvis jeg bestemmer meg for å brygge igjen i helgen før jeg får LHBS
Svar
Et sanitærstykke aluminiumsfolie krympet over toppen eller til og med en plastpose med gummibånd på utsiden (bruk enten en ny rulle / eske eller hell litt av din favoritt høysikker væske på den bare for å være sikker) bør gjøre susen.
-
Bakterier og villgjær i luften beveger seg vanligvis med luftstrømmer (hoste / nys / vifte / luft vent …), b Uten uten luftstrøm vil de generelt drive nedover (dets regnende bakterier!). Når det er sagt, vil noe krympet folie eller baggy over toppen forhindre at bakterier / villgjær faller ned i fermentoren (de vil ikke «drive» opp «like lett), mens CO2 / gjæringsøppel bare kommer ut av bunnen.
-
her er et gjærstarter som eksempel: http://www.manskirtbrewing.com/starter.shtml
Kommentarer
- bakterier og villgjær ikke ‘ t kryper … så dette ville fungere helt fint.
Svar
Jeg aner ikke om dette ville fungere, men hvis du brukte en carboy, kunne du ikke bare strekke en ballong over toppen og legge noen små hull i den med en pinne? Jeg vil tro at hullet vil forsegle seg, men åpnes hvis det er nok trykk fra CO2 og la gassen slippe ut uten å slippe oksygen inn. Selvfølgelig har jeg aldri prøvd dette, men spørsmålet ditt fikk meg til å tenke, og jeg tror kanskje dette ville fungere i en klemme.
Kommentarer
- Jeg oppstemte ikke fordi jeg vet at dette vil fungere, men fordi jeg virkelig liker oppfinnsomheten.
- Dette er et smart triks.
- Dette er et smart triks. Jeg la ‘ et strikk på munnen slik at det ikke ‘ flyr av.
- Hadde en bestemor som før lagde billig bootlegvin på denne måten. Ballongen er old school. Ingen hull i hullene er nødvendig, det ‘ Blås opp ballongen.
Svar
Finn en stor plastbeholder med topp som du kan sette gjæreren i. Rens veggene på søpla. Sett i urten. Pitch en stor forrett … og velkommen til en verden av åpen gjæring.
EDIT med tillegg:
Jeg antar at du like godt kan sette en invertert glasskopp over toppen av en karboy. Det ville forhindre at ting flyter inn ovenfra. Jeg må kanskje prøve dette en gang.
Svar
Personlig har jeg en jury-rigget avblåsning. Jeg har den typiske universelle Carboy-bungen som luftslussen går i, og legger i den gamle ristestokken min (som ønsket å bruke en gang jeg kjøpte auto-sifonen). Fest deretter slangen som passer til stativrøret, tappespannet, flaskefyllstoffet osv. Og spol i en ekstra 1-liters bøtte med vann. Det kan ikke være så bra som en ekte avblåsingsslange, men den har fungert på noen overraskende aktive gjæringer.
Jeg har også hørt om å bruke ballongtrikset nevnt ovenfor, bare at du tømmer luften en få (3-4) ganger per dag.
Kommentarer
- Spørsmålet sa at det ikke skulle brukes et avblåsningsslange.
Svar
Dette er et morsomt spill.
Hva med en kondom med et lite hull stukket i den? Smøremiddel gratis, selvfølgelig.
Det er absolutt en liten sjanse for forurensning, men en stikk i hullet er bedre enn åpen gjæring. Og kondomet skal være tett nok til å tette seg rundt halsen av carboy. Kan trenge å kjøpe Magnums skjønt …
Kommentarer
- … bare hvis du ikke ‘ har dem ikke allerede for hånden.
Svar
Ingefærøl gjæring i 6 liter vannflasker med enkel baggie airlock.
Svar
Jeg ønsket å begynne å lage mustang (vill) druevin i kjelleren til det gamle huset jeg eide i 1980-90-årene. Jeg dro til en brennevinbutikk som også solgte vinfremstillingsutstyr og så på et par luftsperrer som passet til de 5 liter vannflaskene jeg skulle bruke til å lage vinen.Jeg tok låsene til disken og spurte eieren, som var i 60-årene på den tiden, om den ene var bedre enn den andre (de var litt forskjellige, men omtrent til samme pris). I stedet for å prøve å tjene på å selge låsene til meg, var han omtenksom og ga meg noen gode råd. Han sa at han kunne selge låsene for omtrent 60 dollar stykket, men jeg ville ha det bra for MYE mindre penger hvis jeg brukte kondomer i stedet for låsene. Han sa at han hadde gjort det i mange år (tiår ) og vinen hans ble alltid bra. Han sa at jeg trengte å bruke kondomer UTEN sæddrepende middel fordi det ville drepe gjæren. Jeg takket ham hjertelig og gikk videre. Jeg kunne ikke finne kondomer uten sæddrepende middel overalt, så jeg kjøpte noe med og vasket dem grundig med såpe og varmt vann. Fra og med den første batchen min kom vinen min FLOTT – og fra det tidspunktet sa jeg til folk at jeg gjorde det «sikker vinfremstilling.» 😉
Svar
Jeg foretrekker å ha et krystallklart syn på aktiviteten i gjæreren min, så jeg gjorde unna mange år siden med de ugjennomsiktige gjødsellokkene mine og luftsperrene. I stedet bruker jeg kjøkkenfolie, strekker den over den åpne gjæringshalsen og fester den med et stort og sterkt gummistrikk. CO2 slipper ut via et hull i hullet laget , du gjettet det, en nål.
Dette har fungert for meg uten problemer, og uten luftsperrer for å rengjøre og desinfisere.